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一醬成菜、人均60元，從武漢跑出的黑鴨煲能火起來(lái)嗎？
目前來(lái)看，依托武漢黑鴨的味型，黑鴨煲有一定的群眾基礎(chǔ)，不需要進(jìn)行太多市場(chǎng)教育。但要說(shuō)黑鴨煲能成為下一個(gè)餐飲大單品，可能還為時(shí)尚早。人均?500 元，年輕人愛(ài)上「進(jìn)宮」吃飯
宮宴主題餐廳若想持續(xù)長(zhǎng)紅，或許在文化體驗(yàn)與餐飲品質(zhì)之間找到平衡，方能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。擠進(jìn)菜市場(chǎng)吃火鍋、喝咖啡，一種很新的吃飯模式火了！
憑借新鮮和營(yíng)銷，不少菜市場(chǎng)餐飲成為網(wǎng)紅打卡地。然而，餐飲是一門長(zhǎng)期生意，不是一錘子買賣。如何從網(wǎng)紅變?yōu)殚L(zhǎng)紅，對(duì)于菜市場(chǎng)餐飲而言，還是一門需要好好研究的課題。2025-05-06 11:00閉店率超30%！大批餐飲店加速「逃離」商場(chǎng)
不少資深餐飲人更是直言，至少還要2年，這股撤離潮才能看到拐點(diǎn)，而這背后，商場(chǎng)和餐飲店，可能要共同經(jīng)歷殘酷的洗牌和價(jià)值體系重構(gòu)！餐飲巨頭的困局：價(jià)格一降再降，翻臺(tái)率卻很難提升
行業(yè)仍在深度調(diào)整期，克制、關(guān)店，不失為一種對(duì)企業(yè)、對(duì)加盟商負(fù)責(zé)的體現(xiàn)。從淄博燒烤到奶皮子酸奶，下一個(gè)餐飲爆款是誰(shuí)？
地方美食借力文化破圈，線上傳播成餐飲業(yè)新引擎。無(wú)論是系統(tǒng)化布局線上傳播渠道，還是針對(duì)消費(fèi)客群設(shè)計(jì)精準(zhǔn)推廣策略，本質(zhì)上品牌們都是在提升競(jìng)爭(zhēng)力，延續(xù)品牌的生命。擺攤月入10萬(wàn)，正在瘋狂收割創(chuàng)業(yè)者
在抖音上，僅“揭秘?cái)[攤賣鹵菜月入10萬(wàn)騙局”這一次條就有約277.9萬(wàn)次播放，還有多家權(quán)威媒體報(bào)道。餐飲業(yè)，掀起「下鄉(xiāng)潮」
消費(fèi)側(cè)，“縣城貴婦”“縣城婆羅門”也開始復(fù)制起了一線中產(chǎn)生活，縣域消費(fèi)崛起，大城市和小縣城的消費(fèi)邊界逐漸消融。2025-04-13 10:08蜜雪冰城、巴奴、茶百道都盯上的生意，藏了太多「賺錢」的秘密
餐飲品牌，都開始熬時(shí)長(zhǎng)了！越來(lái)越多餐飲品牌也開始迷上了全時(shí)段經(jīng)營(yíng)，或延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，或增加產(chǎn)品線以覆蓋更多時(shí)段。貴價(jià)面館「殺」回來(lái)了，一碗面賣50元，有門店月入百萬(wàn)
憑借“本幫特色”等標(biāo)簽，在一二線城市瘋狂吸金，甚至有門店單月?tīng)I(yíng)收上百萬(wàn)。這批本幫面館到底啥來(lái)頭？貴價(jià)面館真的又行了？100元吃兩頓，老年人瘋狂搶著訂
未來(lái)，餐飲企業(yè)若能深入了解老年人的消費(fèi)需求，推出更多的新服務(wù)、新模式，抓住這一機(jī)遇，或許能開拓出新的增量空間。2025-04-09 11:17從「快招」到合伙制，餐飲加盟的邏輯徹底變了
近十年是餐飲產(chǎn)業(yè)取得巨大發(fā)展的十年，也是不斷重構(gòu)和進(jìn)化的十年，信息技術(shù)的發(fā)展、大數(shù)據(jù)的應(yīng)用、供應(yīng)鏈的優(yōu)化、資本的傾向以及政策的導(dǎo)向，每一次變化都給餐飲產(chǎn)業(yè)鏈帶來(lái)了重構(gòu)。持續(xù)增長(zhǎng)，2025年火鍋市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)6500億元
2024年火鍋市場(chǎng)穩(wěn)定增長(zhǎng)，規(guī)模達(dá)6175億元，呈現(xiàn)求新、求鮮等趨勢(shì)，消費(fèi)者看重新鮮度，供應(yīng)鏈積極跟進(jìn)助力發(fā)展 。瑞士卷只要6元！五星級(jí)酒店，這次又盯上了烘焙生意？
五星酒店餅房既有品牌背書，又有品質(zhì)加持，滿足消費(fèi)者口腹之欲的同時(shí)提供情緒價(jià)值。餐廳正在拋棄商場(chǎng)
不少資深餐飲人更是直言，至少還要2年，撤離潮才能看到拐點(diǎn)，而這背后，商場(chǎng)和餐飲店，要共同經(jīng)歷殘酷的洗牌和價(jià)值體系重構(gòu)。裁員95%！知名品牌宣布暫停中國(guó)業(yè)務(wù)
業(yè)績(jī)連年承壓，別樣肉客無(wú)奈暫停中國(guó)業(yè)務(wù)。近日，別樣肉客（Beyond Meat）宣布將暫停中國(guó)區(qū)運(yùn)營(yíng)，并裁減95%的員工。薯?xiàng)l門店數(shù)量激增，會(huì)是下一個(gè)爆火賽道嗎？
薯?xiàng)l專門店這個(gè)新興領(lǐng)域尚處于起步階段，發(fā)展過(guò)程中面臨著諸多挑戰(zhàn)。
有深度，有溫度，有態(tài)度！紅餐網(wǎng)，百萬(wàn)級(jí)訂閱量的餐飲產(chǎn)業(yè)新媒體。
