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排隊(duì)200桌，網(wǎng)紅茶火鍋能火多久？
一旦新鮮感和營(yíng)銷加持褪去，茶火鍋能否持續(xù)吸引消費(fèi)者還需要打上一個(gè)問(wèn)號(hào)。排隊(duì)200桌，網(wǎng)紅茶火鍋能火多久？
這一新奇的融合搭配，吸引不少網(wǎng)友前往打卡，大眾點(diǎn)評(píng)顯示，不少“茶火鍋”門店甚至還躋身當(dāng)?shù)責(zé)衢T餐廳榜單前列。火鍋+茶也能擦出味蕾的火花？這樣的“茶火鍋”，到底是什么來(lái)頭？老牌酒樓扎堆賣快餐，釋放了什么信號(hào)？
近幾年來(lái)，不少老牌酒樓開始試水平價(jià)快餐，或外擺或推子品牌或開衛(wèi)星店，集體“放下身段”背后，暗藏著一場(chǎng)洶涌的行業(yè)危機(jī)。頭部品牌集體「搞副業(yè)」，這個(gè)餐飲賽道卷不動(dòng)了？
賣下午茶、賣代餐、推副牌，現(xiàn)制酸奶卷不動(dòng)了？總之，在現(xiàn)制酸奶賽道上，各品牌通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、模式變革和品牌分層等多種方式努力打破傳統(tǒng)邊界，積極尋找新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，以應(yīng)對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。2025-07-21 15:29一天開10家店，雪王「親兒子」要搶攻一線城市
從早期試水到如今加速布局，新茶飲品牌正全面發(fā)力咖啡賽道，未來(lái)又將給行業(yè)格局帶來(lái)怎樣變化，且待進(jìn)一步觀察。香港餐飲正在艱難「渡劫」
當(dāng)前香港餐飲倒閉潮更多是市場(chǎng)進(jìn)行自我調(diào)節(jié)、汰弱留強(qiáng)的過(guò)程。這種新舊迭代雖伴隨陣痛，卻可能是行業(yè)重新平衡的必經(jīng)之路。賺錢的菜單，背后都藏了哪些「小心機(jī)」？
一張好菜單，不僅能留住顧客的心，還能抓住他們的錢包。而那些還在盲目堆砌菜品、忽略菜單設(shè)計(jì)的餐廳，也許正在悄悄流失本該屬于自己的利潤(rùn)。所以，請(qǐng)別再小看那一張薄薄的菜單了。三萬(wàn)多家豬腳飯，和打工人一起「北漂」
這道平民美食終于探索出規(guī)?；瘮U(kuò)張的路徑，并出現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、IP化的初步跡象。半年狂開 280+店、38 元一杯，新中式冰淇淋的商機(jī)？
國(guó)產(chǎn)冰淇淋品牌擁有了更多“上桌”機(jī)會(huì)，得以在市場(chǎng)中與國(guó)際品牌一較高下。海底撈開賣鐵鍋燉，人均65元，還有扭秧歌表演......
一而再再而三的求變，到底能取得怎樣的成效？接下來(lái)，苗師兄鐵鍋燉·新派東北菜又是否會(huì)開出更多新店，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注！牛排品類發(fā)展報(bào)告2025：市場(chǎng)規(guī)模達(dá)359億元，融合化成亮點(diǎn)
牛排賽道呈現(xiàn)出平價(jià)化、快餐化、融合化、區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化的特征。三個(gè)月僅增2家店，這個(gè)咖啡頭部品牌「躺平」了？
這個(gè)國(guó)際餐飲巨頭RBI掌管的知名咖啡品牌，為何仍未能啃下中國(guó)市場(chǎng)？2025-06-26 13:29餐飲行業(yè)產(chǎn)品上新報(bào)告（2025年5月）：咖飲品牌熱衷上新茶飲新品
為洞悉餐飲行業(yè)產(chǎn)品上新發(fā)展趨勢(shì)，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院選取了餐飲行業(yè)具有代表性的六個(gè)品類作為監(jiān)測(cè)對(duì)象，包括西式快餐、粉面、茶飲、咖飲、面包烘焙、火鍋這六大品類。在2025年5月，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院監(jiān)測(cè)的六大品類的...史上最嚴(yán)「禁酒令」，倒逼正餐轉(zhuǎn)向！
長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，從業(yè)者們每一次對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)的打磨、對(duì)菜單價(jià)值的重構(gòu)、對(duì)客群需求的精準(zhǔn)觸達(dá)，都是在為穿越周期積蓄力量。前方的路或許不易，但這些探索本身，正在為轉(zhuǎn)型中的餐企生存與發(fā)展鋪設(shè)道路。網(wǎng)紅品牌官宣倒閉，曾計(jì)劃今年新開百店
彼時(shí)，有歡牛蛋糕屋加盟商向“潮新聞”透露，今年將通過(guò)加盟模式，計(jì)劃在全國(guó)新開100家門店?！霸瓉?lái)加盟費(fèi)8.8萬(wàn)元，現(xiàn)在只要2萬(wàn)元，額外再加1萬(wàn)元保證金?！?/div>網(wǎng)紅品牌接連閉店！曾是全國(guó)多地的「排隊(duì)王」
在平價(jià)烤肉的沖擊下，如何在成本與品質(zhì)之間找到更優(yōu)的平衡點(diǎn)，成為眼下傳統(tǒng)烤肉店的關(guān)鍵考題。多地暫停加盟、關(guān)店數(shù)上升，「潮汕排隊(duì)王」退守廣東？
隨著中式炸雞店越開越多，“貼臉”競(jìng)爭(zhēng)、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)嚴(yán)重，品牌們也在積極尋求破局之道。
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