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50%持續(xù)虧損，中華老字號該走向何方？
這些高舉轉(zhuǎn)型大旗的老字號們，仍然缺乏對新時代消費(fèi)需求的十足誠意，以及對市場規(guī)則變化的敬畏之心。狗不理包子，如何活成了“人不理”
從“天津三絕”之首到如今不被新生代消費(fèi)者認(rèn)同，這家老字號正慢慢消失在消費(fèi)者記憶之中。國產(chǎn)汽水老字號復(fù)出，情懷難撐理想
出走二十余年，老牌汽水重裝上陣。老字號復(fù)活、新秀崛起，能夠一如既往抓住消費(fèi)者的內(nèi)心才是最后贏家。全聚德全面隕落
作為一家擁有過156年歷史的中華老字號，全聚德是依靠消費(fèi)者的支持才走過了這滄桑的百年，如果離消費(fèi)者越來越遠(yuǎn)，恐怕最終還是難逃隕落的命運(yùn)。國潮品牌崛起背后的四大路線圖
國潮崛起前，中國經(jīng)濟(jì)的總體特征是“供應(yīng)鏈經(jīng)濟(jì)”，國潮崛起后進(jìn)入“品牌力經(jīng)濟(jì)”時代，只有品牌崛起才能長期護(hù)航國潮崛起。5萬億背后：為了拯救老字號，有一群人做了這些事
為了挖掘、保護(hù)、推動、振興中華老字號，有一個專業(yè)組織已經(jīng)默默服務(wù)近20年，這就是老字號協(xié)會；還有一群人，為老字號的傳承與創(chuàng)新殫精竭慮、四處奔走，他們是任職于全國各地老字號協(xié)會的會長、秘書長們。專訪稻香村集團(tuán)總裁周廣軍：殺死老字號的，就是標(biāo)榜自己是老字號
能讓老字號成長的只有市場，而市場不相信眼淚。還有一個遠(yuǎn)景，就是希望稻香村將會成為中式糕點(diǎn)的符號，讓消費(fèi)者一想到糕點(diǎn)品類的時候第一個就能想到你。狗不理、全聚德、厲家菜被接連吐槽，老字號咋成高價(jià)劣質(zhì)代名詞？
當(dāng)老字號成為了高價(jià)劣質(zhì)的代名詞的時候，那被消費(fèi)者們集體拋棄的那一天可就不遠(yuǎn)了。狗不理維權(quán)不難，難在留住老字號的尊嚴(yán)
在這種背景下，當(dāng)一家物美價(jià)廉的小吃店出現(xiàn)，其口碑必然會迅速傳播。作為最鮮活的例子，“狗不理”這個名號本身就代表著用戶的口碑。從北京烤鴨到天津狗不理，地方老字號為何總是自砸招牌？
水能載舟亦能覆舟。昔日得益于老百姓口口相傳的老字號美食店，只有憑借接地氣的價(jià)格和親民的服務(wù)，才能繼續(xù)活下去。痛打“狗不理”也難解老字號的通病
中國絕大多數(shù)老字號，存在的主要問題是守得了“舊”、出不了“新”，以為抱著老招牌就能一勞永逸。如果不能抓住不斷變化的消費(fèi)者需求，提升服務(wù)，就會成為下一個“狗不理”。正在透支品牌的同仁堂
老字號中的金字招牌同仁堂，本來是通過迭代實(shí)現(xiàn)品牌優(yōu)化升級的佼佼者，現(xiàn)在卻進(jìn)入每一次創(chuàng)新都讓人覺得兇多吉少的循環(huán)之中。問題出在哪里？
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