古茗和蜜雪冰城，都在發(fā)力咖啡業(yè)務(wù)
咖啡茶飲已經(jīng)不再是兩個獨立的市場，奶茶與拿鐵等產(chǎn)品層面的交叉，以及直接的價格激烈競爭，是所有飲品品牌都無法回避的問題。加上市場環(huán)境的轉(zhuǎn)變，這也讓拓店和新品的結(jié)果充滿未知數(shù)。直營失速、加盟遇冷，奈雪的茶跑不動了
門店增長緩慢、股價持續(xù)下滑、跌出消費者首選茶飲品牌梯隊……奈雪的茶還能靠什么證明自己？蜜雪冰城為什么要把冰杯賣到1塊錢？
對全球門店3.6萬家的蜜雪來說，冰杯并不僅僅是一個“產(chǎn)品”，更像是一個積極響應(yīng)市場需求，誠心誠意踐行價值觀的一項“增值服務(wù)”。古茗、蜜雪冰城招股書失效，資本正在「祛魅」新式茶飲
縱觀當前幾家頭部新茶飲品牌，商業(yè)模式都十分相似，主要依靠加盟商來拓展規(guī)模，并在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)賺取利潤。蜜雪冰城比打工人更需要1塊錢的冰杯
冰杯一塊錢的定價就決定了，它不是一個能貢獻毛利率和利潤的產(chǎn)品，而是帶動銷量的“引流產(chǎn)品”。雪王推出1元冰杯的姿態(tài)，顯然是能迎合情緒的。它也需要這份熱度。胖東來，另一個「蜜雪冰城」
從博弈論的角度，“軟加盟商們”也沒法假定胖東來就是無私的，那么，最優(yōu)的策略其實就是：學習它，學成后，自己走路。低價不是蜜雪冰城的「免死金牌」
事實上，愈發(fā)龐大的門店規(guī)模有助于蜜雪冰城在新式茶飲賽道搶占更多的市場份額，但這也在一定程度上加大了蜜雪冰城對門店的管理難度。新茶飲都想活成蜜雪冰城？
2024年或許也將成為現(xiàn)制茶飲行業(yè)的分水嶺，各個品牌在抓住為數(shù)不多的時間，為自己的資本道路增添更多籌碼。蜜雪冰城向左，名創(chuàng)優(yōu)品向右
雖然中國品牌出海，在全球范圍內(nèi)建立認知度還需要較長一段時間，但千難萬難，勢在必行。蜜雪冰城們混戰(zhàn)2024
為什么是這四個奶茶品牌跑出來，它們的殺手锏是什么？這些答案一樣會左右茶飲四巨頭的上市競速賽，更會影響行業(yè)走向。被卷跑的臺式奶茶，又在海外與新茶飲狹路相逢
在征服老外味蕾的問題上，新老茶飲面臨同樣的困境，這或許需要幾代人的耕耘，又或許只需等待時間的饋贈。在這個問題上，咖啡入華的故事或許提供了最有價值的參考。下沉市場哪些品牌正當紅，「下沉同花順」異軍突起
從行業(yè)來看，下沉市場未來故事最多的還是集中在餐飲業(yè)。畢竟餐飲業(yè)雖競爭激烈，但也最為剛需，能做產(chǎn)品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新的空間還很大，如預(yù)制菜這一新興賽道，就吸引了大量玩家和資本的進入；其他行業(yè)如能找到目標人群...
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