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縣城奶茶店撐起一個(gè)IPO
過去兩年，新茶飲降價(jià)、出海，都是行業(yè)內(nèi)卷的一種體現(xiàn)，大家用規(guī)模換增長(zhǎng)，用規(guī)模占據(jù)市場(chǎng)，爭(zhēng)奪消費(fèi)者。2024年，新茶飲的競(jìng)爭(zhēng)從蜜雪冰城、古茗這兩個(gè)門店規(guī)模老大和老二的玩家開始，也在預(yù)示著，2024年，想...4元檸檬水賣出百億「雪王」
咖啡行業(yè)想擁有核心競(jìng)爭(zhēng)力，也同樣離不開強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，這也是蜜雪冰城所擅長(zhǎng)的。內(nèi)地茶飲咖啡進(jìn)軍香港，扎堆香港的茶飲咖啡企業(yè)究竟想干啥
對(duì)于內(nèi)地茶飲咖啡企業(yè)而言，進(jìn)軍香港市場(chǎng)不僅是一次海外拓展的嘗試，更是一次全面提升品牌實(shí)力、拓展國際視野的機(jī)遇。內(nèi)地茶飲咖啡們進(jìn)軍香港
因此，對(duì)于內(nèi)地茶飲咖啡企業(yè)而言，進(jìn)軍香港市場(chǎng)不僅是一次海外拓展的嘗試，更是一次全面提升品牌實(shí)力、拓展國際視野的機(jī)遇。新茶飲的2023：內(nèi)卷上頭的一年
新茶飲終是又走過了“內(nèi)卷”的一年，“卷上市”、“卷產(chǎn)品”、“卷價(jià)格”、“卷模式”等等，不過正是因?yàn)檫@些競(jìng)爭(zhēng)使得行業(yè)加速標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范化發(fā)展，利于消費(fèi)與市場(chǎng)的共同進(jìn)步。2023年新茶飲加速擴(kuò)張
加盟、聯(lián)名、下沉、出海、尋找第二增長(zhǎng)點(diǎn)，均是消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新升級(jí)的表現(xiàn)，這對(duì)質(zhì)量提升、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是好事情。11月，茶飲向咖啡發(fā)起了集體沖鋒
咖啡與茶飲堪稱新消費(fèi)賽道的雙子星，二者從本質(zhì)上講同屬于飲品賽道，隨著競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇二者相互進(jìn)軍對(duì)方賽道的趨勢(shì)愈發(fā)明顯。Chabiubiu，茶飲界的下一個(gè)鐘薛高？
而伴隨著新消費(fèi)泡沫的褪去，市場(chǎng)會(huì)證明，營銷只能帶來一時(shí)的輝煌，產(chǎn)品才是本質(zhì)。一批新中式茶館開始倒閉
各種“新中式”消費(fèi)品類依然層出不窮，但一批新中式茶館卻已經(jīng)在悄悄倒閉了……新茶飲的風(fēng)口吹過，已經(jīng)有「豬」在往下掉
風(fēng)口過后，行業(yè)正在逐漸趨于理性。2020年，我國新增茶飲企業(yè)高達(dá)11.1萬家，2022年，這一數(shù)字已降至5.1萬家。「蜜雪冰城平替」沖擊萬店目標(biāo)
包括甜啦啦在內(nèi)，本輪出海浪潮將收獲多少成功案例，還需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者們展現(xiàn)出更多經(jīng)營和供應(yīng)鏈管理智慧。糖水鋪熬不過這個(gè)冬天？
新模式能抓住消費(fèi)者新鮮獵奇的心理，但也需要面對(duì)消費(fèi)者新鮮感過后的流量下滑，能否熬過這個(gè)冬天，能不能繼續(xù)成長(zhǎng)發(fā)展，還要看自助糖水鋪的能不能拿出持續(xù)吸引消費(fèi)者的產(chǎn)品，和對(duì)背后供應(yīng)鏈的建設(shè)。直營品牌困在加盟大潮里？
顯然，即便面臨重重挑戰(zhàn)，丘大叔仍然希望堅(jiān)守“不內(nèi)卷”的底線。只是，在飛速變化的市場(chǎng)環(huán)境中，丘大叔還是需要加快腳步。丘大叔陷欠薪風(fēng)波：借錢也要發(fā)工資
在產(chǎn)品方面，盡管品牌們都聚焦鉆研檸檬茶這個(gè)細(xì)分品類，但產(chǎn)品同質(zhì)化依然難以避免。以丘大叔首創(chuàng)并申請(qǐng)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的“鴨屎香檸檬茶”為例，該品類早已經(jīng)成為許多檸檬茶品牌的標(biāo)配。初代奶茶界網(wǎng)紅「一點(diǎn)點(diǎn)」，正在一點(diǎn)點(diǎn)「老去」
不自建工廠、無資本加持，在茶飲界迭代更新的近十年，作為“老人”的一點(diǎn)點(diǎn)，成為很多人漸漸想不起的存在。
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