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火出圈的奶茶，是一門好生意嗎
如今的奶茶市場(chǎng)似乎還是那個(gè)能把豬都吹起來(lái)的風(fēng)口，不少創(chuàng)業(yè)者躊躇滿志地投入奶茶行業(yè)，試圖在群雄割據(jù)的夾縫中殺出一條血路。火出圈的奶茶，是一門好生意嗎？
如今的奶茶市場(chǎng)似乎還是那個(gè)能把豬都吹起來(lái)的風(fēng)口，不少創(chuàng)業(yè)者躊躇滿志地投入奶茶行業(yè)，試圖在群雄割據(jù)的夾縫中殺出一條血路?？墒菑南膊?、奈雪、蜜雪冰城、茶顏悅色等等奶茶大佬們的桌子上，還能分到一塊他們的蛋糕...蜜雪冰城、茶芝蘭相繼“翻車”，烈火烹油下奶茶圈亂象何時(shí)休？
消費(fèi)者對(duì)新式茶飲的青睞預(yù)示著現(xiàn)制茶飲將會(huì)在未來(lái)持續(xù)火熱，而隨著頭部茶飲品牌陸續(xù)接軌資本市場(chǎng)，奶茶經(jīng)濟(jì)的輻射和帶動(dòng)作用將是巨大的。馬伊琍之后，鄭愷也被卷入，明星代言成奶茶“割韭菜”利器？
正因?yàn)槟滩柘M(fèi)的火爆，才導(dǎo)致眾多實(shí)際上對(duì)情況并不了解的加盟商紛紛涌入投資，而這也給相關(guān)詐騙灰產(chǎn)提供了機(jī)會(huì)。茶飲江湖混戰(zhàn)：一杯檸檬茶如何撬動(dòng)千億茶飲市場(chǎng)
在這個(gè)賽道默默耕耘三年的“丘大叔”，今年備受資本青睞，10天內(nèi)估值翻了近三倍，面對(duì)喜茶、奈雪等競(jìng)相涌入，“丘大叔”如何面對(duì)挑戰(zhàn)？?北京胡同留不住新式茶飲？
理論上說(shuō)，高GDP城市理應(yīng)更適于奶茶店的迅速擴(kuò)張，而北京的“奶茶排位”與其經(jīng)濟(jì)實(shí)力卻并不相襯。瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng)，這局蜜雪冰城穩(wěn)贏了？
土生土長(zhǎng)在低線城市的蜜雪冰城團(tuán)隊(duì)，并不擅長(zhǎng)去打動(dòng)一線城市的消費(fèi)者，也不擅長(zhǎng)打造高端化的子品牌。所以可能需要引入新的血液、力量，以及足夠的資金去撬動(dòng)一個(gè)大的變革。被收割的奶茶店：48萬(wàn)家店鋪，80%日入不足150元
歸根結(jié)底，奶茶是一個(gè)資本的游戲場(chǎng)，背后無(wú)非是騰訊系、阿里系、高瓴資本等大資金的博弈。食品安全問(wèn)題頻發(fā) 網(wǎng)紅奶茶“收割”年輕人？
除了制作過(guò)程中的食品安全問(wèn)題，長(zhǎng)期飲用奶茶本身也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生潛在不良影響。對(duì)奶茶情有獨(dú)鐘的年輕人，撐起了新式茶飲這個(gè)上千億的大市場(chǎng)。奶茶真香：中老年人消費(fèi)上漲10%，東北市場(chǎng)成品牌拓展“洼地”
一度被認(rèn)為是奶茶消費(fèi)“洼地”的東北地區(qū)，也開(kāi)始被視為有發(fā)展?jié)摿Φ南M(fèi)市場(chǎng)。奈雪的茶，撇一撇泡沫再喝
從100億到400億，甚至大概率上市之后市場(chǎng)的狂熱會(huì)頂破上限，所以在流動(dòng)性泛濫的當(dāng)下為“奶茶第一股”估值，與其說(shuō)是技術(shù)不如說(shuō)是藝術(shù)——全靠想象力。奶茶第一股憑什么是蜜雪冰城？
茶飲市場(chǎng)的熱鬧很快會(huì)被“第一股”所籠罩。 奈雪被傳已向港交所遞交上市申請(qǐng)，另兩家排隊(duì)的喜茶和蜜雪冰城，或許也將不日敲鐘。此時(shí)，奈雪、喜茶、蜜雪冰城的估值分別已達(dá)130億元、250億元、200億元...頭部奶茶品牌，進(jìn)入收獲季
新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為激勵(lì)，行業(yè)集中度低，但頭部品牌仍在快速擴(kuò)張，低端市場(chǎng)加速行業(yè)洗牌。香飄飄自熱鍋里的中年危機(jī)
在銷售費(fèi)用大幅度增長(zhǎng)、員工相繼離職等多重危機(jī)的同時(shí)，香飄飄仍不緊不慢，著重于投資理財(cái)業(yè)務(wù)。海底撈難造「蜜雪冰城」
最近，火鍋界的霸主海底撈突然瞄上了奶茶領(lǐng)域。據(jù)媒體報(bào)道，近日海底撈在武漢開(kāi)了第一家奶茶店，主打“DIY自制”，一杯9塊9，小料隨便加。新茶飲運(yùn)動(dòng)：茶飲第一股花落誰(shuí)家
此類現(xiàn)象不僅僅出現(xiàn)在茶顏悅色，早在2017年喜茶開(kāi)業(yè)，就導(dǎo)致全國(guó)門店爆單、排隊(duì)達(dá)7小時(shí)，開(kāi)啟了收費(fèi)代排奶茶的先河。香飄飄沒(méi)落與喜茶崛起背后，是奶茶的產(chǎn)業(yè)變遷
“二十年奶茶史”，折射出了中國(guó)社會(huì)消費(fèi)升級(jí)，商業(yè)結(jié)構(gòu)變遷的曲折之路。小小一杯奶茶，對(duì)中國(guó)快消品的發(fā)展與變遷有著怎樣的啟示？
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