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周杰倫和舒爾茨的咖啡焦慮
在疫情反復(fù)和復(fù)雜國際形勢影響下，咖啡圈正面臨供應(yīng)鏈緊張、員工成本高企、流量紅利消失、傳統(tǒng)渠道疲軟的多重壓力，而短期內(nèi)這些壓力因素并不會(huì)消失，這將成為2022年咖啡圈的一場生死博弈。元?dú)馍值摹感牟 ?/a>
尋找平衡點(diǎn)和解決方案，也成為元?dú)馍衷谧隹Х?、零食酒水等品類的道路上必須逾越的高山?/div>門店超星巴克，瑞幸「逆襲」是憑實(shí)力還是靠運(yùn)氣
從“瑞幸大戰(zhàn)星巴克”，到“瑞幸打死了瑞幸”，再到“瑞幸復(fù)活了”，瑞幸究竟是憑借自己99%的努力翻身，還是星巴克自己“作死”跌下神壇？瑞幸咖啡Q4收入暴漲87%，離盈利僅一步之遙
瑞幸透露，Q4與虛假交易及重組有關(guān)的虧損及開達(dá)1.094億元(1720萬美元)，較2020年同期的人民幣898.8百萬元增加21.8%精品咖啡的「擴(kuò)張悖論」
但是，「精品」與「擴(kuò)張」之間注定是存在對(duì)抗關(guān)系的。品牌和個(gè)體、擴(kuò)張與精品、效率與質(zhì)量之間的平衡點(diǎn)又在哪里呢？新消費(fèi)調(diào)價(jià)潮：星巴克們喝不起，喜茶們變便宜？
漲價(jià)和降價(jià)，也許只是咖啡和茶飲進(jìn)入不同競爭階段的信號(hào)，更嚴(yán)酷、變數(shù)更大的競爭和洗牌，還在持續(xù)。咖啡賽道再添一筆融資，「TIMS」中國再獲1.945億美元融資
Tims咖啡自2019年2月進(jìn)入中國市場，在2022年初就已達(dá)到410家，較2021年上半年，期內(nèi)凈增近100多家門店，幾乎完成了2020全年103間的數(shù)量，而對(duì)比全年，增速翻了近1倍。新茶飲沉寂，咖啡興起
咖啡作為已在海外成熟的萬億產(chǎn)業(yè)，揉雜了體驗(yàn)感、功能性、口味、逼格等諸多要素，未來幾年勢必將在中國這片土地進(jìn)行一輪又一輪的撕殺與比拼。猛砸40億，VC捧熱1個(gè)4000億賽道
隨著不同市場咖啡需求的覺醒，以及市場潛力的迸發(fā)，國內(nèi)連鎖咖啡市場熱度或許將會(huì)持續(xù)。對(duì)品牌而言，如何占領(lǐng)消費(fèi)者心智，成為其最大考驗(yàn)。賣奶茶、做咖啡，中國郵政唯「慢」不破？
如何在消費(fèi)者失去新鮮感和耐心之前，有針對(duì)性地改善服務(wù)和口感等問題，在咖飲市場上真正尋找到“立身之處”，仍然是中國郵政需要直面的問題。咖啡界「蘋果」登陸上海：行業(yè)變陣，誰將成為主宰者
從精品咖啡愛好者、咖啡師，再到曾經(jīng)在愛樂壓大賽拿過獎(jiǎng)的圈內(nèi)人，都在給予藍(lán)瓶超乎尋常的關(guān)注。新消費(fèi)冷了，但咖啡還滾燙
從這些咖啡品牌的計(jì)劃和目標(biāo)中，不難嗅出硝煙味兒，2022年可能是國內(nèi)新增咖啡門店最多的一年，也是咖啡品牌交火最激烈的一年。咖啡、快餐、油價(jià)，漲聲一片，打工人：痛到肉里
以咖啡、速食快餐、油費(fèi)為代表的“打工人三件套”，價(jià)格一路上漲：早上一杯咖啡漲兩元，中午速食套餐要多花九毛，就連開車加的油也將迎來年內(nèi)第三次上漲。打工人肩上的負(fù)擔(dān)越來越重，吐槽“睜開眼就開始emo（網(wǎng)絡(luò)...「郵政咖啡」加速，中國郵政離「潮牌」還有多遠(yuǎn)
如果郵政咖啡方面的規(guī)劃真正實(shí)現(xiàn)，那么其將成為近年來，既瑞幸之后門店增長速度最快的咖啡品牌。瑞幸之后，下沉市場中的幸運(yùn)咖能否講好咖啡平權(quán)的故事
當(dāng)更多的資本蜂擁而至，伴隨更多的消費(fèi)需求覺醒，北上廣深的咖啡滲透率在日趨接近飽和的態(tài)勢下，小鎮(zhèn)青年們所生活的三四線也必將成為資本新的圍獵場所。
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