4萬(wàn)字報(bào)告：存量時(shí)代，餐飲如何進(jìn)化？
火鍋分布數(shù)量與密度最多的是四川、重慶。江西、湖南、廣州一帶火鍋密度較低，數(shù)量也較少。從茶顏悅色到淄博燒烤，折射當(dāng)前消費(fèi)本質(zhì)
作為一家發(fā)家于長(zhǎng)沙的網(wǎng)紅新茶飲品牌，茶顏悅色在疫情中曾備受沖擊，一度被媒體爆出大規(guī)模關(guān)店、裁員等負(fù)面消息。下沉、出海、多元化，酸菜魚(yú)們花式突圍
在消費(fèi)者喜好和口味不斷變化的當(dāng)下，如何在產(chǎn)品、場(chǎng)景、營(yíng)銷等各方面持續(xù)吸引并留住消費(fèi)者，將是酸菜魚(yú)品牌能否突圍成功的關(guān)鍵。中國(guó)奶茶征服歐洲簡(jiǎn)史
中國(guó)的餐飲文化在東南亞、歐洲、北美、中東等各地廣泛傳播、深入人心，席卷全球的奶茶無(wú)疑是這個(gè)時(shí)代浪潮的一個(gè)例證與縮影。頭部餐企平均薪酬：奈雪人均月入15000，呷哺呷哺不到5000
餐飲行業(yè)最終是要和其他行業(yè)去競(jìng)爭(zhēng)，如果薪酬沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，那就招不到優(yōu)秀人才，尤其是現(xiàn)在出生率越來(lái)越低，招年輕人也就越來(lái)越難。「碗豐亭板面」完成百萬(wàn)級(jí)種子輪融資，禧年資本領(lǐng)投
碗豐亭板面成立于2022年底，以安徽地方特色的太和牛肉板面切入上海面館市場(chǎng)。最早從去年10月開(kāi)始試運(yùn)營(yíng)，并于今年1月、2月，上海吳中路店、陸家嘴店相繼開(kāi)業(yè)并正式營(yíng)業(yè)。3人花20萬(wàn)開(kāi)漢堡店：上熱搜當(dāng)天只賣(mài)出1個(gè)
建議想創(chuàng)業(yè)的年輕人，真的不要盲目，也不要沖動(dòng)，做餐飲不僅僅是做好產(chǎn)品就夠的，還是要考慮市場(chǎng)和現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。難逃網(wǎng)紅宿命，「自嗨鍋」們不香了
一位餐飲從業(yè)者認(rèn)為，在自熱食品行業(yè)，市場(chǎng)已經(jīng)飽和，格局已經(jīng)固化，中小品牌很難起來(lái)。而且餐飲市場(chǎng)也很“時(shí)尚”，都會(huì)跟風(fēng)。誰(shuí)還愛(ài)吃全聚德？
不知道，吳金梅會(huì)在全聚德董事長(zhǎng)的位置上坐多久，她又能給全聚德帶來(lái)什么？新中式健康零食品牌「老金磨方」完成B輪融資，累計(jì)融資金額達(dá)數(shù)億元
老金磨方創(chuàng)立于2011年的浙江仁之初健康產(chǎn)業(yè)有限公司，是一家集自主研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的大型健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。最牛路邊攤上位史，從4張桌子到年賺10億
鼎泰豐不僅在全球開(kāi)了170多家店，還被CNN評(píng)選為“全球最佳連鎖企業(yè)”第二名，麥當(dāng)勞、星巴克都排在后面。延期兩個(gè)月后，「嘩啦啦」提現(xiàn)又爽約
一些餐飲老板開(kāi)始在維權(quán)群，社交平臺(tái)上發(fā)表對(duì)嘩啦啦的不滿，稱“去年12月份的到現(xiàn)在還沒(méi)到賬，房租都要交不起了”。「快鮮生」完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資，東吳創(chuàng)業(yè)投資領(lǐng)投
本輪融資將用于加速公司在預(yù)制菜門(mén)店和終端物流服務(wù)領(lǐng)域的擴(kuò)張，進(jìn)一步提升公司的技術(shù)能力和服務(wù)水平，為客戶提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。一年倒閉11000家店，又一商業(yè)「神話」破滅
數(shù)據(jù)顯示，2020年酸菜魚(yú)門(mén)店的新開(kāi)店數(shù)為10329家，而關(guān)店門(mén)店數(shù)為11299家。特色茶飲品牌「萌白白」獲數(shù)千萬(wàn)A輪融資
萌白白成立于2018年，位于重慶市，是扎根西南地區(qū)，具有較大影響力和消費(fèi)市場(chǎng)認(rèn)可度的茶飲品牌，已經(jīng)具有較為穩(wěn)定的年輕消費(fèi)群體。現(xiàn)制椰子水連鎖品牌「好運(yùn)椰」連獲三輪融資
「好運(yùn)椰」接下來(lái)計(jì)劃進(jìn)入上海、深圳、合肥等地，其中上海已完成3家門(mén)店的選址與簽約。
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