漲價(jià)近3倍，椰子用不起了！9.9生椰拿鐵還能喝到嗎？
繼咖啡豆價(jià)格暴漲后，茶飲店的核心原料——椰子，也開(kāi)啟了漲價(jià)潮。 東南亞老椰單只價(jià)格翻了2倍多，冷凍椰漿每公斤價(jià)格從11元漲到了22元，多個(gè)供應(yīng)商正在調(diào)價(jià)，整體漲幅最高達(dá)50%。 作為楊枝甘露和生椰...餐廳正在拋棄商場(chǎng)
不少資深餐飲人更是直言，至少還要2年，撤離潮才能看到拐點(diǎn)，而這背后，商場(chǎng)和餐飲店，要共同經(jīng)歷殘酷的洗牌和價(jià)值體系重構(gòu)。裁員95%！知名品牌宣布暫停中國(guó)業(yè)務(wù)
業(yè)績(jī)連年承壓，別樣肉客無(wú)奈暫停中國(guó)業(yè)務(wù)。近日，別樣肉客（Beyond Meat）宣布將暫停中國(guó)區(qū)運(yùn)營(yíng)，并裁減95%的員工。「法律咖啡館」風(fēng)靡一二線(xiàn)
“專(zhuān)業(yè)場(chǎng)景+咖啡”正在重塑咖啡的邊界。以咖啡為載體，任何專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域都可能衍生出新物種。「雪王」上市背后：從1元刨冰到全球茶飲帝國(guó)
蜜雪冰城選擇了一條更艱難的路：把供應(yīng)鏈扎到地球每個(gè)角落，用6元一杯的檸檬水證明——商業(yè)的本質(zhì)，終將回歸成本與效率的較量。雪王登上千億市值，茶飲圈仍然一片紅海
對(duì)雪王而言，上市這道關(guān)終于邁過(guò)；但對(duì)于茶飲圈而言，行業(yè)共性的危機(jī)，尚未徹底解除。蜜雪冰城的唯一一輪融資：被選擇的幸運(yùn)
對(duì)夢(mèng)想“開(kāi)100萬(wàn)家店”的“雪王”而言，上市只是前進(jìn)途中的一個(gè)注腳。蜜雪冰城：4萬(wàn)店之后的故事怎么講？
在公開(kāi)發(fā)售環(huán)節(jié)，蜜雪冰城的融資認(rèn)購(gòu)倍數(shù)高達(dá)5125倍，認(rèn)購(gòu)金額1.77萬(wàn)億港元，刷新港股IPO的歷史記錄。年輕人撐起「獨(dú)居經(jīng)濟(jì)」七大新賽道
新興業(yè)態(tài)的背后，折射出當(dāng)代年輕人對(duì)獨(dú)立、自由和情感連接的復(fù)雜需求。蜜雪冰城千億市值IPO背后：一個(gè)大道至簡(jiǎn)的故事
蜜雪冰城選擇了簡(jiǎn)單的產(chǎn)品，這使得它的選址更簡(jiǎn)單、加盟管理更簡(jiǎn)單、門(mén)店運(yùn)營(yíng)更簡(jiǎn)單，整體模型更簡(jiǎn)單。當(dāng)萬(wàn)門(mén)店規(guī)模起來(lái)的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這種簡(jiǎn)單的價(jià)值就更大。京東外賣(mài)舉辦首批全職騎手代表簽約儀式，成首個(gè)落地騎手五險(xiǎn)一金的平臺(tái)
此前，京東集團(tuán)率先啟動(dòng)為現(xiàn)有和新加入的京東外賣(mài)全職騎手繳納五險(xiǎn)一金，為兼職騎手提供意外險(xiǎn)和健康醫(yī)療險(xiǎn)。薯?xiàng)l門(mén)店數(shù)量激增，會(huì)是下一個(gè)爆火賽道嗎？
薯?xiàng)l專(zhuān)門(mén)店這個(gè)新興領(lǐng)域尚處于起步階段，發(fā)展過(guò)程中面臨著諸多挑戰(zhàn)。蜜雪冰城變「凍資王」的背后推手
26日，蜜雪集團(tuán)(02097.HK)港股公開(kāi)發(fā)售正式結(jié)束，融資認(rèn)購(gòu)倍數(shù)高達(dá)5125倍，認(rèn)購(gòu)金額突破1.77萬(wàn)億港元，遠(yuǎn)超2021年快手創(chuàng)下的1.26萬(wàn)億港元紀(jì)錄，成為港股新一代“凍資王”。餐飲業(yè)遭遇「倒春寒」
2025年餐飲市場(chǎng)大概率不會(huì)回暖，但行業(yè)的變革之下餐飲行業(yè)依然存在機(jī)會(huì)。「韓國(guó)烤肉界的扛把子」要涼了？
對(duì)于姜虎東等傳統(tǒng)韓式烤肉品牌而言，關(guān)店撤城或許只是它們?cè)谌缃竦氖袌?chǎng)環(huán)境之下，艱難掙扎的一個(gè)縮影，消費(fèi)風(fēng)向的轉(zhuǎn)變、更具性?xún)r(jià)比和創(chuàng)新力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手大量出現(xiàn)，都意味著這條求生之路并不好走。有騎手試水京東外賣(mài)，一日收入500元
春節(jié)后，京東外賣(mài)宣布啟動(dòng)“品質(zhì)堂食餐飲商家”招募，甩出“免傭金”吸引商家入駐，直面早已形成“雙寡頭”格局的外賣(mài)市場(chǎng)，圍繞運(yùn)力的爭(zhēng)奪將會(huì)愈加激烈。機(jī)器人開(kāi)始搶飲品打工人的活兒了
AI時(shí)代到來(lái)，給飲品人帶來(lái)的真正危機(jī)是，如何在效率和服務(wù)之間做好平衡，讓每一杯飲品在流水線(xiàn)的速度中，依然流淌著手作的溫度。「平價(jià)食堂」能否拯救超市困境？
超市做餐飲，本質(zhì)上是一場(chǎng)權(quán)衡：關(guān)鍵是在吸引客流和控制成本之間找到平衡點(diǎn)。它可以是解決流量困境的工具，但并非萬(wàn)能鑰匙。
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