餐飲老板親自下場拍視頻，是作秀還是引流新法？
流量只是一時(shí)爆火的東西，如果餐飲人想讓生意長久經(jīng)營下去，品牌和產(chǎn)品依舊需要好好“修煉內(nèi)功”，比如說，做好產(chǎn)品、服務(wù)和衛(wèi)生等等。初代餐飲排隊(duì)王不香了
九毛九成立之初，趕上了在商圈開餐飲店的時(shí)代紅利，旗下品牌多開在成本更高的購物中心，如今，這些品牌也要承擔(dān)著更加昂貴的轉(zhuǎn)型成本，去探索新的增長。鍋圈食匯的「萬店神話」還能講多久？
今年上半年鍋圈的營收和凈利潤成功實(shí)現(xiàn)了大幅雙增，在全國的門店總數(shù)也來到了10400家。年初，創(chuàng)始人楊明超甚至喊出要在未來五年再開1萬家門店的豪言。一個(gè)消費(fèi)龍頭突遭ST
絕味的ST背后固然折射出一定的行業(yè)困境，但作為鹵味行業(yè)的“一哥”，從投資角度來看，卻并非再無機(jī)會(huì)。中國鹵味行業(yè)困境
在“賣得少、店變少”的困境中，或許只有那些真正“以消費(fèi)者為中心”的企業(yè)，才能在新的市場格局中占據(jù)一席之地。足力健開始賣水餃了
從老人鞋到速凍水餃，充滿魔幻現(xiàn)實(shí)主義的企業(yè)經(jīng)營思路，是足力健及創(chuàng)始人張京康的拋物線人生。被消費(fèi)者「排擠」的預(yù)制菜，誰在買單？
畢竟，在舌尖上的“鍋氣”與食品工業(yè)化之間，消費(fèi)者所需要的從來不是非黑即白的對立面，而是一個(gè)誠實(shí)、透明的市場，能給他們提供更多健康、安心的選擇。餐飲老板打響堂食「保衛(wèi)戰(zhàn)」
最近，越來越多餐飲經(jīng)營者、從業(yè)者，對堂食客流下滑有了切身體會(huì)。餐廳和超市，越開越像
超市與餐飲店行業(yè)打破傳統(tǒng)邊界，呈現(xiàn)出雙向融合趨勢。尤其是商超推出的快餐食堂，不僅菜品豐富、價(jià)格實(shí)惠，還設(shè)有就餐區(qū)，通過超高的性價(jià)比餐品吸引了不少消費(fèi)者。餐飲老板眼中的預(yù)制菜和現(xiàn)做
面對西貝創(chuàng)始人賈國龍“按照國家標(biāo)準(zhǔn)，西貝不是預(yù)制菜”的回應(yīng)，9月12日晚，羅永浩開直播表示，西貝稱沒有預(yù)制菜是100%撒謊。黑白預(yù)制菜
消費(fèi)者的反對和抵制，一部分是對低質(zhì)量產(chǎn)品的否定，一部分是預(yù)制菜定義模糊帶來的誤解——他們不希望以現(xiàn)炒的價(jià)格吃到預(yù)制菜。日排隊(duì)上千桌、母公司市值破萬億，壽司郎還能火多久？
濱壽司一開始進(jìn)入中國就大力布局江浙滬地區(qū)，但近年來也開始逐漸深入壽司郎腹地，如廣東已經(jīng)成為其除江蘇之外開店最多的省份。2025餐飲中場戰(zhàn)事
不難看出，從海底撈到新品牌，每個(gè)餐飲企業(yè)都在尋找自己的特色化道路。而當(dāng)煙火氣遇上工業(yè)化，會(huì)呈現(xiàn)給消費(fèi)者怎樣的一場盛宴？我們拭目以待~外賣大戰(zhàn)下的奶茶商家
未來能夠活下來的，不會(huì)是沉迷短期流量狂歡的投機(jī)者，而是那些能持續(xù)為消費(fèi)者提供穩(wěn)定價(jià)值、為加盟商保留利潤空間，并具備清晰戰(zhàn)略與調(diào)整能力的長期主義者。人均150的火鍋店正在消失
從高端、中端到低端，任何一個(gè)價(jià)位段，任何體量的火鍋玩家，都躲不開這場大逃殺。貴州菜爆火的底層邏輯
貴州餐飲有很長的品類縱深，除了“酸湯”以外，烙鍋、粉面、奶茶、咖啡、冰漿都有機(jī)會(huì)跑出具有全國影響力的品牌。「秋天的第一杯奶茶」，流行到海外了
新茶飲出海，并非要從海外消費(fèi)者手中搶奪一杯coffee的份額，而是從根本上重塑消費(fèi)者習(xí)慣。
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