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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
海底撈、蜜雪冰城們辛苦擺攤圖什么？
在小紅書，僅“夜市擺攤”相關(guān)的筆記就有 67 萬篇，“夜市”相關(guān)的內(nèi)容則更多，達 271 萬篇，大部分都是年輕人在做游玩攻略。含糖飲料進入「紅橙綠」時代
作為一種國際通行的標(biāo)識方式，食品健康指示標(biāo)簽已經(jīng)在全球數(shù)十個國家得以推行。而隨著這一標(biāo)準(zhǔn)逐漸引入，是否真的會給中國的食品飲料市場帶來影響和改變呢？盤點那些年搞餐飲的名人
不論初衷和定位如何，明星們往往很難放棄影視娛樂的主業(yè)，全身心投入餐飲門店運營，最終淪為“掛名老板”。國產(chǎn)汽水「冒泡」：一場來勢洶洶的低價突圍
更偏傳統(tǒng)工藝的國產(chǎn)“甜水”們?yōu)楹螘诮衲瓿蔀轱嬃辖绲摹绊斄鳌?？他們是否能打破“一汽水”主要輻射“一城”的魔咒?/div>攜子品牌殺入平價地帶，海底撈要重新奪回年輕人？
不過，平價火鍋市場的競爭不比中高端市場小。嗨撈要想立足，需要保持一定品質(zhì)的同時，需要找到自己的差異化。剛開業(yè)不到一個月的嗨撈，顯然還在摸索中。一年開店6000多家，庫迪拉瑞幸進巷戰(zhàn)
長期來看，“以價換量”的時代終會結(jié)束，咖啡市場競爭會重新回歸理性。庫迪和瑞幸未來的商戰(zhàn)，更多看的是對于供應(yīng)鏈的把控和建設(shè)。我在火鍋店打工，還得會跳舞
可以預(yù)見，隨著商品零售與服務(wù)零售逐漸形成共生關(guān)系，越來越多的商家將選擇在商品零售中加入服務(wù)場景。與此同時，互聯(lián)網(wǎng)平臺連接了供需兩端，提供了“選貨”的場所。覆蓋40億人的亞運會，乳企里只有伊利去了
今年上半年，28家上市乳企實現(xiàn)營收1956.93億元，其中伊利和蒙牛兩家乳企共計營收1173.16億元，占28家乳企總營收的59.95%。行業(yè)資源在持續(xù)向寡頭集中，而向伊利所傾斜得的無疑更多。百威謀變
在這個內(nèi)卷時代，未來啤酒市場競爭將會更加激烈。而在群鹿角逐中，百威如何穩(wěn)住自身優(yōu)勢，擴大市場份額，還需要時間給出答案。預(yù)制菜，命運的齒輪開始轉(zhuǎn)動
就像推動世界命運向前的齒輪，一旦啟動便無法倒轉(zhuǎn)，這無關(guān)道德，也難言是非。只是那些讓中國人留戀的寶藏小店，街邊煙火，夫妻老店，可能在若干年后，都成為回憶中的味道。萬店規(guī)模，年入70億，誰在縣城小鎮(zhèn)悶聲發(fā)財？
新玩家不斷涌入縣城和小鎮(zhèn)，下沉市場還能誕生出多少家萬店規(guī)模的品牌？海底撈開始「撈」向低價市場
出身“嫡系”的嗨撈火鍋，到底有什么不同？主副品牌同臺競爭，冒著“兒子和老子搶生意”的風(fēng)險，孵化子品牌，海底撈圖什么？火鍋下沉，吃出個上市公司
業(yè)內(nèi)人士指出，由于當(dāng)下的消費者的需求日益豐富，且火鍋品類產(chǎn)品較為趨同，因此品牌需要不斷在研發(fā)方面投入，推陳出新，打造迎合消費者口味的新產(chǎn)品來滿足日益“挑剔”的消費者。霸王茶姬聯(lián)名盜墓筆記翻車
綜合來看，對IP粉的尊重讓霸王茶姬的聯(lián)名收獲了神仙開局，但對IP粉的了解不足，也讓霸王茶姬有了一個“很難評”的句點，罵聲與熱度齊飛。為了贈送的丑鴨子一天買8杯檸檬茶，打工人快喝出糖尿病了
一杯檸檬茶20多元，就為一只小鴨子？“拼多多20元能直接買一兜子鴨子和配件，不比喝林里的檸檬茶香？”束從軒5000萬「宴請全國」，老鄉(xiāng)雞會去港股嗎？
有觀察人士認為，如果本次港股餐飲消費公司上市順利，老鄉(xiāng)雞有望轉(zhuǎn)至港股完成上市。上海的「飲料分級」要來了
越來越多的品牌都在讓自己向A級、B級的評定靠攏。越來越多的低糖健康食品出現(xiàn)，這也是各國政府推行食品分級制的目標(biāo)。
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