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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
9塊9大戰(zhàn)，拖垮了我的咖啡店
理論上說，獨立咖啡店主打精品咖啡，在用料和口味上高出品牌連鎖咖啡不少，應(yīng)該有其市場空間，被9.9元卷死的獨立咖啡店，問題到底出在哪兒？風(fēng)靡全國的「農(nóng)家樂」，為何沒人去了？
風(fēng)口來得快散的也快，總有新的休閑方式迅速替補到位。有趣的是，無論鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型成什么樣，它存在的目的從不是讓人過上真正的農(nóng)村生活，而僅僅是有的放矢的“提純體驗”罷了，以“重在參與”的心態(tài)前往，沒準還更舒...零食很忙，品牌折扣零食中的「蜜雪冰城」？
更深層次來看，萬辰本次的收購也將推動行業(yè)加速迎來兼并時代。不知后續(xù)零食很忙是否會追隨萬辰的步伐，對其他不具備競爭能力的中小折扣零食品牌收購呢？若零食很忙真這么做的話，其對公司的現(xiàn)金流又提出了更高的要求...虧損上億后，韓寒的餐飲店終于關(guān)了
其實在投資的道路上，韓寒經(jīng)歷了成功與失敗、期待與失落，仿佛他的故事讓我們看到了投資背后的風(fēng)險與挑戰(zhàn)，以及人生抉擇的重要性和意義。停止接單的酒鬼酒，能否再次沖擊百億？
隨著行業(yè)不斷內(nèi)卷和持續(xù)提升的集中度，究竟是“守住勝利果實”還是“進攻就是最好的防守”，接下來就看各大酒企如何做出選擇了。當代脆皮年輕人，捧熱中式養(yǎng)生
生活節(jié)奏越來越快的當下，“脆皮年輕人”改善身體健康卻應(yīng)當是個慢話題，所謂的捷徑與奇效都帶著一絲“割韭菜”的味道。美國漢堡大戰(zhàn)，給中國餐企哪些啟示？
如今，社交平臺、互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展，各種基礎(chǔ)設(shè)施更健全，配套和各類供應(yīng)商也越來越多，消費者的選擇也更加多樣，做好定位就成為每位餐飲企業(yè)家最為緊迫的任務(wù)。「東南亞版瑞幸」夢碎咖啡
擺在Flash coffee面前的，有3個選擇：一個是盡快完成融資，補充流動資金；一個是開源節(jié)流，盡快實現(xiàn)業(yè)務(wù)盈利。海底撈變身「平價迪士尼」
“海底撈+演唱會”等各種景的開發(fā)準確地來說依然是海底撈服務(wù)上的延伸，并不屬于第二條增長曲線，在越來越卷的餐飲行業(yè)，海底撈需要找到真正的“第二曲線”。蘭世立的「三板斧」
蘭世立的汽水產(chǎn)品靠低價出圈，確實攪動了行業(yè)。是否真的如他所愿顛覆汽水行業(yè)，能在市場中分得一杯羹？養(yǎng)生茶飲生存調(diào)查
今年，養(yǎng)生賽道的熱度就沒斷過。從年初開始，社交平臺上就出現(xiàn)了各種“中藥奶茶店”， 9月中旬，大批年輕人涌進了中藥館，迷上新中式養(yǎng)生，#中醫(yī)館的酸梅湯#相關(guān)話題沖上熱搜。「東北麥當勞」咋讓北京打工人排隊搶著吃？
米村拌飯的預(yù)制菜和濃油赤醬對于把輕食當親人的中產(chǎn)來說確實不夠健康，但是對于加班加成家常便飯的打工人來說，行走在秋夜的北京里，吃一頓熱乎乎的米村拌飯，是這個城市少有的溫度。爭搶加盟商：夸父們需要新秩序
為長期良性發(fā)展考慮，品牌更應(yīng)該將關(guān)注產(chǎn)品創(chuàng)新和生態(tài)管理放在第一位，而不是放在加盟商層面。餐廳體面掙扎，回收商瘋狂擴張
在他們掘金之路的另一面，是店主在餐飲行業(yè)經(jīng)歷的熱鬧與火爆，也是殘酷與復(fù)雜。霸王茶姬能成為茶飲界的「星巴克」嗎？
在未來，國風(fēng)茶飲的演繹形態(tài)一定會呈現(xiàn)出更加多元化的趨勢，而能否找到消費者最喜愛的形式，能否通過品牌將主力消費人群及其生活狀態(tài)“點燃”，讓其情緒價值得到充分釋放，才是品牌發(fā)展的“最大公約數(shù)”。
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