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今年沒(méi)人瘋狂炫小龍蝦了？
據(jù)紅餐網(wǎng)了解，今年小龍蝦價(jià)格大幅下跌，最主要的原因是小龍蝦供應(yīng)量持續(xù)上升，市場(chǎng)嚴(yán)重供過(guò)于求。曾被嫌棄的「窮鬼餐廳」，卷土重來(lái)
3元管飽、9.9元吃撐的“窮鬼餐廳”變身排隊(duì)王，連麥當(dāng)勞、肯德基都要避其鋒芒。美團(tuán)也要學(xué)山姆
與會(huì)員費(fèi)相比，通過(guò)會(huì)員體系降本增效，帶動(dòng)本地生活和泛零售業(yè)務(wù)的可持續(xù)增長(zhǎng)，才是“神會(huì)員”的價(jià)值所在。品牌開(kāi)店降速，咖啡拐點(diǎn)來(lái)了？
去年開(kāi)始，瑞幸進(jìn)軍新加坡，目前已開(kāi)出30+門(mén)店。庫(kù)迪也在越南、泰國(guó)、韓國(guó)等海外城市開(kāi)店。加鹿鞭的酸奶一杯50，從中產(chǎn)神奶變成印度神油?
blueglass新品全名叫：“Superboy男友力扳回一局”瑪咖肉蓯蓉黃精人參鹿鞭牡蠣蛹蟲(chóng)草牛磺酸黑芝麻燕麥爆珠每杯3000億活性益生菌酸奶。茶飲業(yè)流行起「健康人設(shè)」
發(fā)展層面，茶飲品類的特性使然，相對(duì)于短期銷量，頭部品牌還看中整個(gè)品類的認(rèn)知轉(zhuǎn)變。星巴克的真焦慮，瑞幸的假淡定
在充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)里，品牌都會(huì)絞盡腦汁爭(zhēng)取客戶，想必少賺一些，比同行好一些，都是能接受的結(jié)果。Oatly燕麥奶的問(wèn)題，是賣得太便宜了
Oatly的營(yíng)銷史，基本上可以總結(jié)為，五線糊咖硬蹭頂流飲料牛奶上位。和府撈面三年累虧7億，李學(xué)林萬(wàn)店計(jì)劃受阻
大面積裁員、使用預(yù)制料理包，曾經(jīng)的網(wǎng)紅高端面館連鎖品牌和府撈面深陷風(fēng)波。跨界創(chuàng)新文創(chuàng)果酒品牌「觥卣罍」獲天使輪融資
江西省觥籌文化發(fā)展有限公司是一家以弘揚(yáng)和傳播中國(guó)酒文化為己任，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性文化酒類公司。社區(qū)門(mén)店盈利能力顯著提升 鍋圈食品領(lǐng)跑在家吃飯餐食市場(chǎng)
數(shù)據(jù)顯示，公司2023年實(shí)現(xiàn)毛利約為人民幣13.51億元，同比增長(zhǎng)8.2%；經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)為人民幣3.18億元，同比增加23.8%。只賣18道菜，人均50元！這批小餐館排隊(duì)排瘋了
從底層邏輯看，十八道菜模式與“大單品”模式有著異曲同工之處，本質(zhì)都是通過(guò)聚焦爆品、精簡(jiǎn)菜品，方便標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?/div>3元暢飲、15元暢吃，自助餐再次成為新潮流？
當(dāng)下，已有越來(lái)越多餐飲品牌在嘗試推出自助套餐，還有餐廳甚至直接轉(zhuǎn)變了經(jīng)營(yíng)方式，實(shí)行全自助模式。高端餐飲迎來(lái)大洗牌？
消費(fèi)分級(jí)成為一大趨勢(shì)，大眾追求平價(jià)、高性價(jià)比的消費(fèi)，富裕人群在高端消費(fèi)方面勢(shì)頭不減，高端餐飲亦是如此。關(guān)店近38000家，咖啡涼了？
小微品牌敗走，單體門(mén)店生存艱難，連鎖品牌卻高歌猛進(jìn)，密集開(kāi)店，是中國(guó)咖啡市場(chǎng)的一個(gè)縮影。咖啡「補(bǔ)貼戰(zhàn)」，瑞幸、星巴克都卷不動(dòng)了！
本季度內(nèi)，星巴克中國(guó)新增門(mén)店118家，總門(mén)店規(guī)模達(dá)7093家，持續(xù)下沉并覆蓋更多地區(qū)市場(chǎng)。
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