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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
為何國際大牌在中國做不好咖啡？
近年來，中國咖啡市場呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢，吸引了眾多國內(nèi)外咖啡品牌的關注。然而，盡管中國市場潛力巨大，但競爭也相當激烈。星巴克就差開到村里了
以灌云縣為例，在星巴克于此布子前，瑞幸咖啡已經(jīng)在灌云縣內(nèi)擁有7家門店，其中一家距離星巴克灌云縣門店只有170米。年輕人「雙標」預制菜：可以主動買，拒絕餐廳「喂」
“吐槽”預制菜的年輕人，正在為預制年夜飯上大分。而伴隨預制菜國標報送稿的出爐，行業(yè)洗牌可能會進一步加劇。餐飲加盟，是江湖還是韭菜田？
一般道路接受轉彎掉頭，但餐飲加盟除外。用過來人的話說：“餐飲行業(yè)是火箭式創(chuàng)業(yè)，一旦啟動，就有源源不斷的費用投進去。你不知道它最后是否成功。如果火箭爆炸，只能讓你賣點殘渣廢鐵，不存在全身而退。”大廠們都想搶的蛋糕，抖音下手了
盡管抖音官方始終沒有公布明確的數(shù)字，但從不同口徑的信息來看，抖音正在著重發(fā)力酒旅，試圖從攜程、美團這些OTA平臺的口中搶蛋糕。北京中產(chǎn)，涌向19.9元自助餐？
在北京國貿(mào)、建國門、西單等黃金地段，真的冒出好些平價自助餐廳，其中不乏老店，價格在二三十元不等。預制菜，占領年輕人的年夜飯
事實上，隨著80后、90后成為家庭消費主力，他們也逐漸接手了置辦年貨、做“年夜飯”的重任，這進一步促成了預制菜年夜飯的走俏。預制菜春節(jié)大洗牌，味知香、千味央廚誰是「硬菜」
隨著預制菜國標政策即將出臺，預制菜賽道將經(jīng)歷新一輪洗牌。味知香、千味央廚，誰是預制菜“新寵”？內(nèi)地網(wǎng)紅店「橫掃」香港：本地3萬家餐飲店，快被打懵了
歸根結底，內(nèi)地品牌、產(chǎn)品和文化能“反向輸出”到香港，表面是靠低價、網(wǎng)紅店流量，實際是靠性價比和創(chuàng)新能力。這些的關鍵，則是雙方的市場環(huán)境使然。能做到物美價廉還有創(chuàng)意，都是被逼出來的。當星巴克也開始下場「卷」聯(lián)名
在營銷上，星巴克始終保持警惕和謹慎。如何在保持原有核心定位和品牌調(diào)性的前提下，更加適應不斷變化的中國市場，星巴克需要從頭學習，而它也正在努力。餐飲商家紛紛在抖音打造跨年盛典，聚人氣、促增長
中國人最重視的春節(jié)假期即將來臨，相信會有更多商家以抖音生活服務平臺為支撐，在2024年解鎖長效經(jīng)營、長效增長的新模式，實現(xiàn)更大的商業(yè)成功。萬億產(chǎn)業(yè)升級，餐飲供應鏈正發(fā)生哪些變化
如果說產(chǎn)品、營銷等板塊決定了競爭壁壘的高度，那餐飲供應鏈就決定了競爭壁壘的厚度，沒有“厚度”支撐的高度是“脆弱”的，有了厚度加持的壁壘才更加穩(wěn)定、牢固。距離預制菜大火，只剩半年
隨著預制菜國標的出臺，能否消弭公眾顧慮，完善行業(yè)準入和監(jiān)管機制，也將成為決定預制菜行業(yè)未來發(fā)展的關鍵因素。2024的咖啡市場，庫迪還會有機會嗎
無論如何，這一輪殘酷的市場洗牌，是見證長期主義者的機會。真正想干咖啡事業(yè)的品牌，必將以更高的產(chǎn)品質(zhì)量、更好的價格、更優(yōu)的服務，讓咖啡市場進入健康發(fā)展的新階段。
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