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投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動(dòng)態(tài)。
多地暫停加盟、關(guān)店數(shù)上升，「潮汕排隊(duì)王」退守廣東？
隨著中式炸雞店越開越多，“貼臉”競爭、同質(zhì)化競爭越發(fā)嚴(yán)重，品牌們也在積極尋求破局之道。爆火的養(yǎng)生水，還得長期「煎熬」
自帶流量的中式養(yǎng)生水賽道，肉眼可見地崛起，產(chǎn)品迭出、品牌齊放，各路勢力摩拳擦掌。爆單忙到大哭的蜜雪冰城打工人，為創(chuàng)造「1元檸檬水超低價(jià)神話」到底有多努力？
蜜雪冰城員工“因爆單忙到崩潰”視頻引關(guān)注，其檸檬水熱銷，員工工作強(qiáng)度大、薪資差異大，加盟情況及矛盾也受關(guān)注 。醬酒退燒大單少了，茅臺鎮(zhèn)千家酒廠退場
權(quán)圖醬酒工作室年初的報(bào)告亦指出，醬酒仍然是我國白酒中未來成長速度最快、市場體量最大的香型和品類。醬酒產(chǎn)業(yè)增長的本質(zhì)邏輯并未改變，主流消費(fèi)人群保持著“喝好一點(diǎn)、喝少一點(diǎn)”的消費(fèi)趨勢，這恰好也是各主流醬酒...星巴克「以攻代守」
后續(xù)同店銷售額、利潤率及非咖啡業(yè)務(wù)占比的變化，將決定星巴克能否在中國市場重新找回增長節(jié)奏。月薪三萬都嫌貴的西貝受眾到底是誰
見慣了小作坊外賣、回收黃燜雞、色素牛肉的成年人，一邊自嘲“成年人早就練出來了”，一邊在食品安全上放棄掙扎?！邦A(yù)制兒童餐又怎么樣呢，中央廚房至少安全干凈，菜里不會突然出現(xiàn)半只蒼蠅?！?/div>中國啤酒搶高端告一段落
可以說，中國啤酒行業(yè)的高端化不再是“一路向上”的統(tǒng)一節(jié)奏，而正在進(jìn)入第二階段的結(jié)構(gòu)性調(diào)整。最終站穩(wěn)的企業(yè)，將是那些真正能理解用戶、匹配時(shí)代需求的廠家。新中式茶?。航o微醺經(jīng)濟(jì)「提神」
新中式茶啤當(dāng)下的出圈，一定程度上是市場整體布局的結(jié)果。就如同雞尾酒、果酒曾經(jīng)風(fēng)靡年輕消費(fèi)群體一樣，茶啤也因?yàn)楸姸嗥放频募w入局，在觸達(dá)年輕人的過程中，不斷強(qiáng)化品類認(rèn)知、培養(yǎng)消費(fèi)習(xí)慣。2.9元咖啡坑慘了庫迪店員
低至2.9元一杯的咖啡，讓庫迪在外賣平臺爆單。對庫迪而言，這當(dāng)然是一件喜事。但對于經(jīng)銷商和店員而言，日子就沒那么好過了。有咖啡師稱，猛干一天，人已麻木。北京餐飲企業(yè)正在拋棄包間
多家餐飲企業(yè)在接受經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)采訪時(shí)，均提及今年以來餐廳商務(wù)消費(fèi)人群數(shù)量下滑明顯，導(dǎo)致餐廳內(nèi)包間的人均消費(fèi)出現(xiàn)了15%—30%不等的下滑。瑞幸9塊9，殺死網(wǎng)紅書店40塊拿鐵
當(dāng)閱讀本身不再具備普適性的吸引力，書店這門生意的根基，自然就動(dòng)搖了。喜茶：羽衣甘藍(lán)實(shí)現(xiàn)零農(nóng)殘種植
去年，隨著喜茶以羽衣纖體瓶引爆需求，羽衣甘藍(lán)搖身一變成為新茶飲行業(yè)的“頂流原料”。誰殺死了面包第 一股？
當(dāng)包裝面包行業(yè)從品類競爭升級為場景戰(zhàn)爭，桃李們的真正對手已非同類品牌，而是由便利店早餐柜、辦公室茶歇區(qū)、社區(qū)烘焙店組成的立體場景網(wǎng)絡(luò)。排隊(duì)2小時(shí)、等位900桌，云貴菜又出網(wǎng)紅？
貴州烙鍋若想在2025年躋身餐飲頂流賽道，還需要更多引領(lǐng)品牌出現(xiàn)，同時(shí)需要在提升品牌競爭力、突出品類差異化等方面做更多努力。其未來的發(fā)展，仍需持續(xù)觀察。百億補(bǔ)貼，咖啡先受不住了
薅羊毛總歸是快樂的，但直接把羊薅死了，那就沒得玩了。外賣行業(yè)的發(fā)展、消費(fèi)的提振都是要穿越周期的，百億補(bǔ)貼注定只能是一個(gè)中場故事。北京餐飲企業(yè)正在拋棄包間
多家餐飲企業(yè)在接受經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)采訪時(shí)，均提及今年以來餐廳商務(wù)消費(fèi)人群數(shù)量下滑明顯，導(dǎo)致餐廳內(nèi)包間的人均消費(fèi)出現(xiàn)了15%—30%不等的下滑。新手開餐飲店是賺還是賠？算清楚這筆賬就明白了！
餐飲業(yè)依然是熱門的創(chuàng)業(yè)賽道。企查查數(shù)據(jù)顯示，截至5月末，今年新增餐飲企業(yè)數(shù)量達(dá)130多萬家，創(chuàng)歷史新高。全國門店清零，知名網(wǎng)紅餐飲品牌怎么了？
向上拼不過連鎖餐企的沉淀、品牌調(diào)性，向下又比不過大眾餐飲、街邊小店的實(shí)用、性價(jià)比，最終就會陷入越來越難的境地。
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