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投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動(dòng)態(tài)。
港股餐飲股集體上漲“金九銀十”消費(fèi)旺季疊加相關(guān)政策或改善行業(yè)預(yù)期
今年以來，中國餐飲行業(yè)雖增長放緩，但仍保持復(fù)蘇狀態(tài)，國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1-8月，餐飲收入3.5萬億元，同比增長6.6%。另據(jù)紅餐智庫的數(shù)據(jù)，截至2024年7月，全國餐飲景氣指數(shù)錄得117.4，較...新茶飲聯(lián)名大戰(zhàn)：焦慮凸顯，沒有贏家
新茶飲野蠻生長，大大小小的品牌都看到了聯(lián)名的商業(yè)價(jià)值，試圖搶上一塊肥肉。中年男人帶火「史上最難喝的飲料」
對“嶗山白花蛇草水”來說，從“小眾獵奇”到“剛需爆款”還有很長的路要走。但無論如何，消費(fèi)者對健康的追求，將具有長久的確定性。絕味鴨脖「進(jìn)軍」奶茶賽道
此次絕味鴨脖“進(jìn)軍”奶茶賽道，背后有著怎樣的商業(yè)布局？能否靠極致性價(jià)比殺出重圍呢？飛天茅臺(tái)價(jià)格持續(xù)下跌，貴州茅臺(tái)怎么了？
可見，張德芹為貴州茅臺(tái)挖掘的新客戶是“新商務(wù)”消費(fèi)群體，而非更廣泛的年輕群體。瞄準(zhǔn)“新商務(wù)”，也更能維持茅臺(tái)的品牌定位。成效如何，也需要時(shí)間給予答案。茶飲行業(yè)「AB面」：誰翻車？誰狂奔？
在戲劇或文學(xué)作品中，主角經(jīng)過磨難最終蛻變的故事，往往更能深入人心。而茶飲品牌們似乎也沿著自己的故事線，走到了“打怪升級”的關(guān)鍵時(shí)期。「3元管飽」，平價(jià)快餐店卷起來了
或許有一天，就像9.9元的咖啡一樣，10元以內(nèi)也能在一線城市吃到一頓不錯(cuò)的快餐了。縣城品牌包圍城市后，才發(fā)現(xiàn)這是一場鏖戰(zhàn)
因?yàn)榭h城品牌的規(guī)模擴(kuò)大、利潤增長過于依賴加盟商，加盟店的數(shù)量遠(yuǎn)高于直營店，極速擴(kuò)張下管理能力可能跟不上。新茶飲，打響反內(nèi)卷第一槍
為了維持市場份額，一些品牌不得不進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)，這進(jìn)一步壓縮了利潤空間。洋快餐賽百味，敗走中國
如果麥當(dāng)勞、肯德基是優(yōu)秀模版，那我認(rèn)為賽百味就是瑞幸、蜜雪們值得研究的反面教材。舟山梭子蟹江湖：商家說賠錢也要內(nèi)卷
“打鐵捕魚賣豆腐，是最苦的行當(dāng)?！币晃划?dāng)?shù)貜氖聺O船維修的老人稱，未來像后頭灣村那樣的無人村會(huì)越來越多。留給漁二代們的時(shí)間不多了，舟山梭子蟹的“賞味”期還有多少年？億邦動(dòng)力將持續(xù)關(guān)注。廣汽、小罐茶翻車在前，西鳳酒為何還要請司馬南？
但西鳳酒與貼牌廠商之間的復(fù)雜關(guān)系和利益糾葛難以一蹴而就，此次品牌營銷活動(dòng)翻車，再次指向了西鳳酒和貼牌廠商之間的盤根錯(cuò)節(jié)，接下來如何加強(qiáng)經(jīng)銷商管理，確保品牌聲譽(yù)不受影響，也是西鳳酒亟需解決的問題。中國火鍋?zhàn)兙郑簭娜盒壑鹇沟诫p雄角逐
總之，雖然川渝火鍋賽道涌入者眾多，但頭部玩家如巴奴、海底撈等在供應(yīng)鏈、品牌、產(chǎn)品和客戶忠誠度上具備更高的競爭優(yōu)勢和壁壘，在未來仍然占據(jù)頭部地位。鼎泰豐是一代人的背影：臺(tái)灣餐飲為何走向了衰落？
鼎泰豐華北地區(qū)的停止運(yùn)營，是不是臺(tái)灣餐飲業(yè)在大陸的縮影？還是鼎泰豐自身的問題？至少我國臺(tái)灣媒體都認(rèn)為，這不僅僅是鼎泰豐的問題。在一定程度上，鼎泰豐的衰落，也代表了曾經(jīng)被視為行業(yè)標(biāo)桿的臺(tái)灣餐飲品牌們的集...第一批中藥奶茶店，開始倒閉了
真正的茶飲做的是面向消費(fèi)者的復(fù)購生意，而復(fù)購率普遍成迷的中藥奶茶，更多面向的是加盟者的生意。素食餐廳冰火兩重天：米其林歇業(yè)，平價(jià)店崛起
盡管當(dāng)前一批素食餐廳悄然走紅，但制約其業(yè)態(tài)發(fā)展瓶頸依然存在。讓打工人排隊(duì)6小時(shí)，壽司屆迪士尼殺進(jìn)北京
從海外回轉(zhuǎn)壽司品牌紛紛搶灘國內(nèi)的勢頭來看，也許新一輪的壽司內(nèi)卷戰(zhàn)已經(jīng)不遠(yuǎn)了。就連米其林餐廳都出「窮鬼套餐」了
在當(dāng)前的消費(fèi)趨勢下，高端餐飲品牌們大都經(jīng)營慘淡，業(yè)績下滑，就連“米其林們”也不再堅(jiān)持。
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