餐飲
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喜茶海外成績(jī)單出爐
目前,喜茶海外市場(chǎng)門(mén)店總數(shù)已超過(guò)100家。過(guò)去一年,喜茶海外門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)超過(guò)6倍,在美國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了從2家到30余家的增長(zhǎng)。麻六記再翻車(chē),都是代工廠的鍋?
在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)一片紅海的速食賽道,白家阿寬想要持續(xù)留在牌桌上,能做的唯有如此。「逃離」外賣(mài)大戰(zhàn)
8月1日,美團(tuán)、餓了么、京東三大平臺(tái)罕見(jiàn)同步發(fā)布公告,宣布將共同抵制“惡性競(jìng)爭(zhēng)”、反對(duì)內(nèi)卷、不強(qiáng)制或變相強(qiáng)制商家參與補(bǔ)貼活動(dòng)。這場(chǎng)裹挾了商家、消費(fèi)者、平臺(tái)三方的風(fēng)暴,或許終于迎來(lái)冷靜期。珍酒打響突圍戰(zhàn)
未來(lái),珍酒需在長(zhǎng)期主義和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)間找到平衡。若公司無(wú)法通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌重塑與市場(chǎng)穩(wěn)控突破困境,將難續(xù)輝煌。新茶飲六小龍:2025上半年,誰(shuí)贏麻了?
行業(yè)增速放緩,資本紅利退潮,倒逼著新茶飲六小龍走向更高效的供應(yīng)鏈效率、差異化定位與全球化布局。排隊(duì)200桌,網(wǎng)紅茶火鍋能火多久?
一旦新鮮感和營(yíng)銷(xiāo)加持褪去,茶火鍋能否持續(xù)吸引消費(fèi)者還需要打上一個(gè)問(wèn)號(hào)。喜茶爆單,抹茶“殺瘋”,中國(guó)抹茶會(huì)是下一個(gè)Labubu嗎?
徑山的古法茶碾,銅仁的現(xiàn)代精制車(chē)間,孝感的產(chǎn)業(yè)園區(qū)……中國(guó)抹茶產(chǎn)量增長(zhǎng)的背后,仍需要更多的產(chǎn)品去定義“中國(guó)抹茶”。排隊(duì)200桌,網(wǎng)紅茶火鍋能火多久?
這一新奇的融合搭配,吸引不少網(wǎng)友前往打卡,大眾點(diǎn)評(píng)顯示,不少“茶火鍋”門(mén)店甚至還躋身當(dāng)?shù)責(zé)衢T(mén)餐廳榜單前列?;疱?茶也能擦出味蕾的火花?這樣的“茶火鍋”,到底是什么來(lái)頭?娃哈哈到底是誰(shuí)的?
不完全統(tǒng)計(jì),宗慶后與高管團(tuán)隊(duì)成立的持股平臺(tái)有6家,旗下投資公司96個(gè),絕大部分成立在2001年后。「雪糕刺客」破產(chǎn)了
廣告人出身的他,靠著精明的營(yíng)銷(xiāo)手腕把一個(gè)新品牌在極短的時(shí)間內(nèi)捧成了“雪糕界的愛(ài)馬仕”,卻又在隨后的幾年間,周旋在輿論漩渦里。奶茶店開(kāi)遍全國(guó),面包店活不過(guò)三年
當(dāng)一個(gè)行業(yè)里,任何玩家都只能喋血狂奔,任何公司都無(wú)法安全地賺到錢(qián),相對(duì)領(lǐng)先者也可能在下一個(gè)瞬間原地爆炸,那整個(gè)行業(yè)的上下游,包括消費(fèi)者,同樣是無(wú)法得到安全感的。人均100元,新晉餐飲排隊(duì)「四大天王」擠占商場(chǎng)
在此背景下,數(shù)次因“一號(hào)難求”上演黃牛大戰(zhàn)的商場(chǎng)新“排隊(duì)王”餐飲企業(yè),究竟是新一輪“網(wǎng)紅餐飲”卷土重來(lái),還是“曇花一現(xiàn)”的營(yíng)銷(xiāo)套路?五星級(jí)酒店擺攤賣(mài)包子,哪里丟人了
地?cái)傊皇撬幰?,真正的藥方藏在如何把流量變留量、把奢華變好用、把空間變場(chǎng)景里。星級(jí)酒店若想翻身,除了彎腰多撿幾枚硬幣,還得俯身聽(tīng)聽(tīng)核心客群們到底要什么。深圳奶茶店里,被0元購(gòu)干翻的暑假工已跑路
而在這條商戰(zhàn)鏈條上,茶飲店員和外賣(mài)員幾乎都處于最底端,他們的收入、話語(yǔ)權(quán)最低,都被時(shí)間和效率高度擠壓,卻不得不在平臺(tái)的無(wú)序混戰(zhàn)中相互傷害。老牌酒樓扎堆賣(mài)快餐,釋放了什么信號(hào)?
近幾年來(lái),不少老牌酒樓開(kāi)始試水平價(jià)快餐,或外擺或推子品牌或開(kāi)衛(wèi)星店,集體“放下身段”背后,暗藏著一場(chǎng)洶涌的行業(yè)危機(jī)。麥當(dāng)勞要賣(mài)香港商鋪,「大地主」藏不住了
據(jù)市場(chǎng)消息,麥當(dāng)勞計(jì)劃分階段出售旗下在港所有鋪位,涉及 23 個(gè)鋪位,市值超過(guò)30億港元。哈根達(dá)斯還是不夠貴
過(guò)去一年,哈根達(dá)斯一改千禧年間的昂揚(yáng)姿態(tài),在全國(guó)范圍內(nèi)關(guān)停了81家門(mén)店。財(cái)報(bào)上的數(shù)字和冰柜里的溫度,說(shuō)不清哪個(gè)更冰冷。