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人均六七十吃到扶墻出，自助餐憑啥開出近7萬家店？
2025年自助餐賽道有哪些新動態(tài)值得關(guān)注？其產(chǎn)業(yè)進(jìn)化背后又藏著哪些破局邏輯？星巴克的「聯(lián)姻自救」能換回第二春嗎？
在中國這個全球最 具活力的咖啡市場，任何品牌都需要放下身段，真正理解并滿足本地消費(fèi)者的需求，才能贏得長遠(yuǎn)發(fā)展。高端餐飲熄火，海底撈為何逆流開出臻選店？
正如臻選店的那位經(jīng)理杰哥，從合生匯店長到高端店掌舵人，他花了兩年時間轉(zhuǎn)型，而海底撈的高端化征程，可能需要花費(fèi)更久的時間。為什么蘋果都沒人炒了？
自從ChatGPT問世，將AI革命推向高潮之后，全球科技、互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)都在發(fā)生一個相似的變化：創(chuàng)始人們在技術(shù)革新的激烈周期里，密集地回歸公司一線。地?cái)偙?，?shí)體門店急了
地?cái)偤筒惋媽?shí)體店，不一定非得爭個“有我沒他”。地?cái)傂柙诤弦?guī)基礎(chǔ)上強(qiáng)化特色與成本控制，實(shí)體店則需重點(diǎn)押注消費(fèi)者體驗(yàn)，通過升級餐飲體驗(yàn)與產(chǎn)品優(yōu)化構(gòu)建護(hù)城河。最終，市場將在供需動態(tài)平衡中，孕育出更健康、更多...賣不動的白酒，占領(lǐng)山姆們的貨架
99元的盒馬醬香白酒、毛利率15.87%的酒鬼·自由愛，能否為酒企贏得更多消費(fèi)者，還需要時間檢驗(yàn)。半年狂開600家店，網(wǎng)紅冰淇淋卷哭哈根達(dá)斯
中高端冰淇淋用戶，對服務(wù)和品質(zhì)更加敏感 。隨著加盟門店擴(kuò)張，對加盟商的管理、供應(yīng)鏈的穩(wěn)定，都對野人先生提出更多要求。抹茶漲幅超黃金：一年半漲近200%
抹茶漲價的趨勢可能已經(jīng)持續(xù)了一段時間。以頭部品牌丸久小山園為例，其在去年10月就因?yàn)橛唵瘟考ぴ?、日常運(yùn)營成本大幅增加宣布漲價。而更早之前的2023年9月，丸久小山園也已經(jīng)調(diào)整過價格。算上今年11月官方...北京匯源深陷內(nèi)斗，果汁大王翻身難了
前有果汁后輩們的追趕，后有控制權(quán)的糾紛，昔日的果汁大王想要翻身并不容易。暑期過半，餐飲人沒等來旺季，怎么了？
誰能更好地洞察變化、優(yōu)化體驗(yàn)、控制成本、提供價值，誰就能在變局中找到立足之地。百果園不需要教育消費(fèi)者
盡管百果園有諸多爭議，面臨激烈的市場競爭，但賣水果是一門長久的大眾消費(fèi)生意，面對不同的經(jīng)濟(jì)周期和消費(fèi)環(huán)境，百果園的確需要些新思考了。出售中國區(qū)業(yè)務(wù)，星巴克布下「死局」
星巴克遠(yuǎn)不如9年前的優(yōu)步“通透”。打不過就痛快“回老家”，別惦記“I will be back”。「減脂」飲品的學(xué)費(fèi)，年輕人交了無數(shù)遍
在市場遠(yuǎn)未給出明確的答案之前，新的消費(fèi)故事已經(jīng)開始醞釀，資本也已經(jīng)在籌謀，下一個“羽衣甘藍(lán)”了。2025，誰還在吃哈根達(dá)斯
未來，即使有新的貴價冰淇淋崛起，也很難擔(dān)起「貴族」的名號了，頂多被叫做「刺客」和「網(wǎng)紅」。重生之我在午休送外賣
困在工位的年輕人，把送外賣當(dāng)尋寶游戲。經(jīng)過十余年的發(fā)展，“點(diǎn)外賣”已經(jīng)成了許多中國人生活中習(xí)以為常的一部分。而在十年后的今天，“成為一名外賣員”也正在成為一件稀松平常的事。日本人怎么看華人日料店
畜牧養(yǎng)殖終究是現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)的一環(huán)，只要能在中國領(lǐng)土和領(lǐng)海存活的物種，基本都會被中國做成世界第一。
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