現(xiàn)制酸奶
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頭部品牌集體「搞副業(yè)」,這個(gè)餐飲賽道卷不動(dòng)了?
賣下午茶、賣代餐、推副牌,現(xiàn)制酸奶卷不動(dòng)了?總之,在現(xiàn)制酸奶賽道上,各品牌通過產(chǎn)品創(chuàng)新、模式變革和品牌分層等多種方式努力打破傳統(tǒng)邊界,積極尋找新的增長機(jī)會(huì),以應(yīng)對(duì)日益激烈的市場競爭。擦邊的不只椰樹,還有酸奶屆的「愛馬仕」
消費(fèi)降級(jí),中產(chǎn)女性也不夠用了,Blueglass瞄上了中產(chǎn)男性,本想通過廣告語,吸引女性用戶在喝酸奶的時(shí)候給家屬伴侶也來上一杯。「雙標(biāo)」的消費(fèi)者,兩極分化的酸奶市場
酸奶其實(shí)是個(gè)內(nèi)涵豐富的素材,可以承載許多想象力。讓預(yù)包裝酸奶好玩、有趣起來,行業(yè)才能有源源不斷的生命力。危中有機(jī)是中國酸奶的境遇。預(yù)包裝酸奶,快谷底反彈了。酸奶刺客的泡沫,快被戳破了
雖然今年才大火起來,但現(xiàn)制酸奶不是消費(fèi)圈的新事物。目前,幾家頭部品牌的成立時(shí)間都在2012年—2015年之間,和頭部茶飲品牌的創(chuàng)業(yè)時(shí)間類似。踩著新茶飲上位,誰在為現(xiàn)制酸奶買單?
當(dāng)現(xiàn)制酸奶被炒至高熱度,價(jià)格刺客再次刺痛人們的神經(jīng),在被賦予“養(yǎng)胃健康”“美容養(yǎng)顏”“輕體減脂”等更多的高期待后,消費(fèi)市場始終要回歸商品的價(jià)值理性,買單行為或許最終趨于冷靜。酸奶刺客,「刺傷」年輕人
現(xiàn)制酸奶門店的快速擴(kuò)張,讓消費(fèi)者幾乎在每處熱鬧的商場中都可以看到這些門店的身影,但其動(dòng)輒幾十元一杯的售價(jià),也受到網(wǎng)友們的強(qiáng)烈質(zhì)疑。喜茶「學(xué)徒」,又來PUA年輕人了
現(xiàn)制酸奶品牌紛紛給自己貼上了低糖、低脂、低卡、有機(jī)、綠色、無防腐劑等標(biāo)簽。40元一杯的酸奶成年輕人「新寵」?
與現(xiàn)制酸奶同步出現(xiàn)的高頻關(guān)鍵詞,分別是“健康”“美容養(yǎng)顏”和“低脂代餐”等。新開2167家,5月新茶飲被酸奶截胡
不打價(jià)格戰(zhàn),從最初的品牌零售到茶飲門店,從產(chǎn)品單一的口味到多口味高顏值,現(xiàn)制酸奶產(chǎn)品離不開供應(yīng)鏈打造。經(jīng)過飲品化改造的現(xiàn)制酸奶,確實(shí)迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。現(xiàn)制酸奶距離喜茶,只差一個(gè)高端化?
高線白領(lǐng)女性的需求是原材料是否健康、天然新鮮。為了迎合需求,現(xiàn)制酸奶品牌的主營產(chǎn)品都大打“健康牌”,標(biāo)榜“低糖”“低卡”“低脂”等。