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赴港上市的七欣天，是豪賭還是良機
繼2021年9月粵式火鍋品牌撈王赴港IPO后，2022年1月12日，中國第三大火鍋連鎖餐廳七欣天向港交所遞交招股書，擬香港主板上市。子品牌閉店潰敗，海底撈難解發(fā)展危機
一眾子品牌不斷試錯，成效并不明顯的背后，這不僅體現(xiàn)出火鍋快餐兩大細分方向的經(jīng)營差異，同時這也意味著海底撈尋找再增長力量的不順。?海底撈、外婆家、九毛九、呷哺呷哺：一個共同的秘密
可即便副牌難做，很多餐企還是一次又一次地嘗試新的副牌。反反復(fù)復(fù)尋找第二增長曲線，反映出餐飲企業(yè)深重的增長焦慮。?巨頭失速，小店求生，誰能拯救餐飲業(yè)？
行業(yè)復(fù)蘇，道阻且長，2021年餐飲人一面掙扎求生，一面又心存希冀，而今新的一年即將到來，考驗仍在繼續(xù)。餐飲業(yè)投資邏輯：資本追逐下的擴張，還有什么挑戰(zhàn)？
資本市場上，餐飲公司更多的是業(yè)績驅(qū)動型，對估值和流動性的敏感性較低。因此，當前基本面的表現(xiàn)十分重要。因此，疫情以來，餐飲行業(yè)的總體表現(xiàn)不如人意。擴張or關(guān)店，線下餐飲怎么搞？
過去一年，許多互聯(lián)網(wǎng)起家的品牌加大了線下布局。這本質(zhì)上也是在疫情的窗口期完成了快速的線下擴張?？梢哉f，疫情帶來的這波“租金紅利”不僅吸引了海底撈，也吸引了一些咖啡新勢力、新茶飲、新中式點心店、彩妝集合...關(guān)店300家，是海底撈還是火鍋業(yè)的鍋
近年來，資本推動了許多火鍋品牌激進擴張、搶奪賽道蛋糕，但反復(fù)的疫情、加劇的行業(yè)競爭，使得許多企業(yè)盈利效率持續(xù)下降?；疱仒I(yè)到戳破泡沫的時候了嗎？關(guān)店的海底撈，艱難的餐飲業(yè)
人才匱乏是整個餐飲行業(yè)集體面臨的嚴重問題，解決它只有兩個途徑，要么外部挖墻腳，要么內(nèi)部培養(yǎng)。海底撈走下神壇：更香了？
上市以來，曾被神化的海底撈沒有創(chuàng)造出市場預(yù)期的“增長神話”。年初至今，其市值已較高點縮水超七成。海底撈“敗退”，巴奴進擊
在海底撈計劃大規(guī)模關(guān)店，自承擴張出現(xiàn)問題的同時，是另一家火鍋品牌巴奴沖刺上市的傳聞愈演愈烈。海底撈關(guān)店300家的內(nèi)幕揭秘！
海底撈關(guān)店的舉動背后有什么深層原因？對此，紅餐網(wǎng)專欄作者王冬明發(fā)表了他的看法。關(guān)店300家，海底撈承認師徒制翻車
隨著行業(yè)發(fā)展以及居民可支配收入水平提高，當下在全國火鍋店中，客單價120元及以上的門店數(shù)量雖然占比較小，但增長迅猛，而客單價30元及以下門店數(shù)在各線城市中都出現(xiàn)了負增長。餐飲上市潮來了，老鄉(xiāng)雞們能否避開海底撈的困境？
一碗獨具地方特色的“肥西老母雞湯”，正從安徽走向全國，并即將登陸資本市場。要關(guān)店300家的海底撈，卻股價大漲
上周五剛宣布將在年底前關(guān)閉300家店的海底撈，今日股價卻出現(xiàn)了反轉(zhuǎn)式大漲，盤中一度漲超9%，截至11月8日收盤，漲幅收窄至4.75%，報每股22.05港元。
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