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餐飲
投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
虧損上億后，韓寒的餐飲店終于關(guān)了
其實(shí)在投資的道路上，韓寒經(jīng)歷了成功與失敗、期待與失落，仿佛他的故事讓我們看到了投資背后的風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)，以及人生抉擇的重要性和意義。停止接單的酒鬼酒，能否再次沖擊百億？
隨著行業(yè)不斷內(nèi)卷和持續(xù)提升的集中度，究竟是“守住勝利果實(shí)”還是“進(jìn)攻就是最好的防守”，接下來就看各大酒企如何做出選擇了。當(dāng)代脆皮年輕人，捧熱中式養(yǎng)生
生活節(jié)奏越來越快的當(dāng)下，“脆皮年輕人”改善身體健康卻應(yīng)當(dāng)是個慢話題，所謂的捷徑與奇效都帶著一絲“割韭菜”的味道。美國漢堡大戰(zhàn)，給中國餐企哪些啟示？
如今，社交平臺、互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展，各種基礎(chǔ)設(shè)施更健全，配套和各類供應(yīng)商也越來越多，消費(fèi)者的選擇也更加多樣，做好定位就成為每位餐飲企業(yè)家最為緊迫的任務(wù)。「東南亞版瑞幸」夢碎咖啡
擺在Flash coffee面前的，有3個選擇：一個是盡快完成融資，補(bǔ)充流動資金；一個是開源節(jié)流，盡快實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)盈利。海底撈變身「平價(jià)迪士尼」
“海底撈+演唱會”等各種景的開發(fā)準(zhǔn)確地來說依然是海底撈服務(wù)上的延伸，并不屬于第二條增長曲線，在越來越卷的餐飲行業(yè)，海底撈需要找到真正的“第二曲線”。蘭世立的「三板斧」
蘭世立的汽水產(chǎn)品靠低價(jià)出圈，確實(shí)攪動了行業(yè)。是否真的如他所愿顛覆汽水行業(yè)，能在市場中分得一杯羹？養(yǎng)生茶飲生存調(diào)查
今年，養(yǎng)生賽道的熱度就沒斷過。從年初開始，社交平臺上就出現(xiàn)了各種“中藥奶茶店”， 9月中旬，大批年輕人涌進(jìn)了中藥館，迷上新中式養(yǎng)生，#中醫(yī)館的酸梅湯#相關(guān)話題沖上熱搜。「東北麥當(dāng)勞」咋讓北京打工人排隊(duì)搶著吃？
米村拌飯的預(yù)制菜和濃油赤醬對于把輕食當(dāng)親人的中產(chǎn)來說確實(shí)不夠健康，但是對于加班加成家常便飯的打工人來說，行走在秋夜的北京里，吃一頓熱乎乎的米村拌飯，是這個城市少有的溫度。爭搶加盟商：夸父們需要新秩序
為長期良性發(fā)展考慮，品牌更應(yīng)該將關(guān)注產(chǎn)品創(chuàng)新和生態(tài)管理放在第一位，而不是放在加盟商層面。餐廳體面掙扎，回收商瘋狂擴(kuò)張
在他們掘金之路的另一面，是店主在餐飲行業(yè)經(jīng)歷的熱鬧與火爆，也是殘酷與復(fù)雜。霸王茶姬能成為茶飲界的「星巴克」嗎？
在未來，國風(fēng)茶飲的演繹形態(tài)一定會呈現(xiàn)出更加多元化的趨勢，而能否找到消費(fèi)者最喜愛的形式，能否通過品牌將主力消費(fèi)人群及其生活狀態(tài)“點(diǎn)燃”，讓其情緒價(jià)值得到充分釋放，才是品牌發(fā)展的“最大公約數(shù)”。海底撈、蜜雪冰城們辛苦擺攤圖什么？
在小紅書，僅“夜市擺攤”相關(guān)的筆記就有 67 萬篇，“夜市”相關(guān)的內(nèi)容則更多，達(dá) 271 萬篇，大部分都是年輕人在做游玩攻略。含糖飲料進(jìn)入「紅橙綠」時代
作為一種國際通行的標(biāo)識方式，食品健康指示標(biāo)簽已經(jīng)在全球數(shù)十個國家得以推行。而隨著這一標(biāo)準(zhǔn)逐漸引入，是否真的會給中國的食品飲料市場帶來影響和改變呢？
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