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餐飲
投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
消費者為什么害怕預(yù)制菜？
一直以來，預(yù)制菜遵循的是中國烹飪協(xié)會聯(lián)合多家單位共同參與起草的《預(yù)制菜》團體標準，預(yù)制菜的定義是“以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，運用標準化流水作業(yè)，經(jīng)預(yù)加工和/或預(yù)烹調(diào)制成，并進行預(yù)包裝的成品或半成品...398一位還叫窮鬼套餐，打工人急赤白臉都得來這吃一頓？
既是餐飲品牌的保底牌乃至救命稻草，又是餐飲品牌的增長點乃至現(xiàn)金奶牛，當“窮鬼套餐”前赴后繼地爭奪著我的注意，有這么一份，憑借名不副實成功吸引了我的點擊。倒閉8萬多家，農(nóng)家樂要涼了？
“餐飲的三大核心產(chǎn)品（菜品，服務(wù)和空間）中，農(nóng)家樂僅僅只有空間還勉強合格。在三大核心產(chǎn)品無法支撐的情況下，農(nóng)家樂這個品類必然被市場拋棄。”又一知名品牌大量關(guān)店
好吃”和“便宜”讓炸雞成為一種能快速復(fù)制、擴張的小吃，正新的競爭對手數(shù)不勝數(shù)也就不奇怪了。「佛喜」翻車了，新式茶飲擦邊球幾時休？
所以不論是新式茶飲，還是中式茶館，需要思考的方向都很類似，就是消費者為什么要購買我的產(chǎn)品（進入我的門店消費），自己有什么稀缺性是別人取代不了的，或是第三空間的必要性——可是第三空間終究很多；或是深刻不...降價、打官司，良品鋪子迎來多事之冬
顯然，這個冬天，良品鋪子面臨諸多變局。而不可否認的是，“平價”已經(jīng)成為消費大趨勢，晚了一步的良品鋪子要想贏回消費者的信任，或許還得讓消費者看到更多誠意。開業(yè)兩年，我的零食店開始虧損了
新乳業(yè)打折出售一只酸奶牛背后
將虧損的“一只酸奶?！眲冸x后，新乳業(yè)也失去了現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品布局，至于新乳業(yè)如何完成“五年計劃”定下的目標，天天消費將持續(xù)關(guān)注。閉店超1萬家，正新雞排怎么了？
要么拿出全新的品牌理念，要么推出爆款單品，否則正新雞排等老品牌們將很難逃脫閉店命運。市場留給老品牌們的時間已經(jīng)不多了。必勝客的「比薩堡」把打工人看懵了
中國披薩老大必勝客在上個月底“投敵”，開始做【比薩堡】。根據(jù)小紅書網(wǎng)友們的反饋，這款“投名狀”目前僅在溫州和珠海出售。頂流喜茶，栽倒在「佛祖」前
用戶不買賬的無非是本末倒置，只卷聯(lián)名，不卷產(chǎn)品；只卷表面功夫，不卷背后研發(fā)。「味美優(yōu)品」完成3000萬元A輪融資，泰世資本及和智投資聯(lián)合投資
「味美優(yōu)品」開辟10元價格帶的餐食新市場，主要客群為16～35歲的年輕用戶，主打時尚口味、快速交付和便宜價格。以降價為矛，良品鋪子要背水一戰(zhàn)
有意思的是，在連續(xù)兩個漲停板之后，良品鋪子在12月4日晚間發(fā)布了一條公告，稱此次降價措施覆蓋的產(chǎn)品，其上半年在線下門店渠道的營業(yè)收入僅占總營收入的13.5%。
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